Os tomates já lá vão, mas tive oportunidade de os congelar também... os pimentos ainda estão a bombar e realmente não me apetecia peixe cozido.
Com o frio que está, apetecia-me algo a fumegar e, foi o que aconteceu a estas postas de pescada.
Coloquei numa frigideira cebola às meias luas, tomates aos pedaços congelados, azeite, sal... deixei cozinhar e apurar.
Acrescentei pimentos às tiras e a pescada, rectifiquei os temperos e deixei cozinhar.
Servi com uma açorda de couve.
Uma refeição mais quentinha, para esta época...
Simples e gostoso.
A mesma frigideira também serve para ovos escalfados aqui:
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