As folhas secas ou verdes são um óptimo condimento para pratos de carne, guisados e estufados sendo a sua presença indispensável na maior parte da cozinha italiana.
Tem propriedades terapêuticas ligadas ao aparelho respiratório e digestivo, tem acção antiespasmódica e fornece flavonoides, antioxidantes.
Casa com alho, tomate, cebola, leguminosas, carne de porco e aves de criação.
Na medicina popular, seu chá auxilia na digestão e tem poder tonificante para o fígado, podendo aliviar também os sintomas da menopausa.
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No princípio do Verão apresenta cachos de flores violáceas. Toda a planta é fortemente aromática.
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