BOM CARNAVAL...

TERNURAS...

 

E porque é Fevereiro, mês em que se comemora o Dia do Amor, que tal ficarmos enternurados (será que a palavra existe? para mim, sim) com estas imagens.


Aqui vai encontrar mais ternuras:

 http://allissonecompanhia.blogspot.pt/2012/05/gotas-de-carinho.html

Assim fechamos o mês com doçura:

Uma doçura... sem dúvida...

BOM DOMINGO...

CANELA ... FONTE DE ANTIOXIDANTES

 A Fernanda Botelho, no programa “Agora Nós”, partilhou connosco o valor da canela e não só.

Fiquei tão curiosa, que queria saber mais e, encontrei… então, decidi partilhar convosco.

Quem me visita sabe que adoro uma fatia de bolo com doce e canela…afinal não faz, assim tanto mal, dado que as propriedades da canela são excelentes, o doce é caseiro sem corantes ou conservantes.

Só fiquei admirada de haver uma canela falsa e outra verdadeira: ou seja, a canela mais escura, mais cara, é verdadeira (Ceilão), a mais clara, mais barata (chinesa), é a falsa.

A Fernanda Botelho, aconselhou, a verificarmos na embalagem, só que não diz nada, nem de onde vem.

Realmente há uma grande falta de informação ao consumidor. Quando compramos canela (no meu caso), apenas me preocupo, pela etiquetagem, não me interessa, de onde vem, porque sabemos, que vem de fora (do Oriente), nós não a temos.

Esperemos por melhor informação ao consumidor…

Também já tinha ouvido, que havia um estudo, nos Estados Unidos, em que colocaram um grupo de pessoas idosas a consumir, uma pasta de, mel com canela no pão.

Os antioxidantes presentes na canela, são semelhantes aos encontrados em outros super alimentos como as bagas gogi ou o cacau.

Estes antioxidantes reduzem os danos dos radicais livres e retardam o processo de envelhecimento.

A canela ainda:

Contém propriedades anti-inflamatórias

Protecção cardiovascular

Diminui a Diabetes

Protege a função cerebral

Diminui o risco de cancro

Combate infecções

Protege a saúde dental 

Com tantas propriedades boas, vamos consumir mais um pouco, daquilo que nos faz bem… já viram o preço das bagas gogi?...pois é…não é para todas as bolsas… então, comemos amoras, cacau, canela…

A doçaria Tradicional Portuguesa está cheia de canela… vamos aproveitar…

CONHECEM? ESTE BICHO???

 

Pois… eu só me apercebi, que, era um bicho, quando peguei nele…

Estava debaixo do alpendre, junto ás minhas flores…portanto, medroso, não é.

Parecia um graveto, mas, mal peguei, soltei logo…tal foi a reacção de repulsa ou medo…

Será que alguém já viu?

E sabe como se chama?

De onde vem ele?

Deve ser mais, um bicho novo, como o escaravelho da palmeira…só veio fazer estragos.

Será que estou a fazer filmes, e este, é inofensivo?

Se assim for, desculpem a minha ignorância.

Se alguém tem informações que me diga por favor, obrigada.

AS ESCULTURAS DO MEU NETO...

Fui dar com estas esculturas no jardim.

Obra sem dúvida alguma do meu neto mais velho.

Que queria ele me transmitir?… será que não devo desmanchar?

Não vai dar para ficar aqui, vamos tropeçar… os cães vão roer…

Uma coisa tenho a certeza… vai ser um artista… nota-se na composição dos artigos…tudo lhe serviu para chamar a atenção… ele queria que eu visse…

Vi, registei e veio aqui parar… para mais tarde recordar…

Repararam na composição dos vasos?

 A rodinha do jipe também serviu de vaso…um artista sem dúvida, um criador… vão ver que é como a avó… gosta de dar um novo uso ás coisas velhas e, para mim tudo tem utilidade… desde que ponhamos a cabeça a trabalhar… artigos velhos, viram utilidades novas.

E, depois de fazer os seus vasos, vai colocá-los ao pé dos meus…e, diz-me:

- avó cuida dos meus vasos, até eu voltar…

ALCACHOFRA = PLANTA ESPINHUDA (árabe)

 

A alcachofra serve para ajudar no tratamento de anemia, aterosclerose, diabetes, doenças do coração, febre, fígado, fraqueza, gota, hemorroidas, hemofilia, pneumonia, reumatismo, sífilis, tosse, ureia, urticária e problemas urinários.

A alcachofra é uma planta medicinal, também conhecida como Alcachofra-hortense ou Alcachofra comum, muito utilizada para emagrecer ou para complementar tratamentos, tais como: baixar o colesterol, combater a anemia, regular os níveis de açúcar no sangue e combater os gases, por exemplo.

O seu nome científico é Cynara scolymus e pode ser comprada em lojas de produtos naturais, farmácias de manipulação, feiras livres e alguns mercados.

Depurativa do sangue

Digestiva

Diurética

Laxante

Anti-reumática

Anti-tóxica

Hipotensora

Anti-térmica

Está contra indicada na gravidez e na amamentação.

Foi mais um dos programas com a Fernanda Botelho, que me levou a procurar informação sobre a Alcachofra.

A minha mãe costuma tomar Xarope de Alcachofra, eu optei pelo chá, é mais um para acrescentar ao meu stoc. Afinal, eu não dispenso o meu chá, no Inverno.

Mais simples, sem grandes transformações, e claro, mais económico, cada frasco de Xarope custa cerca de 15€. A saqueta do chá custa 0,79 €…grande diferença…

Utilizo uma colher de sopa de Alcachofra, num litro de água fervente. Mexo e depois, deixo descansar. Passo por um passador e, no fim de frio coloco no frigorífico.

Quando apetece…é só aquecer…simples

 

Componentes	Quantidade por 100g
Energia	35 calorias
Água	81 g
Proteína	3 g
Gordura	0,2 g
Carboidratos	5,3 g
Fibras	5,6 g
Vitamina C	6 mg
Ácido Fólico	42 mcg
Magnésio	33 mg
Potássio	197 mcg

 

BOLO DE TANGERA S/OVOS

Ainda sem ovos, mas sempre com um bolinho durante a semana.

Se há tangeras, sai, um Bolo de Tangera… é o que temos, por isso , mãos á obra… vai precisar do seguinte: 

Bolo de Tangera

150g açúcar

380g farinha c/fermento

80g de manteiga

2,50dl leite

1 tangera aberta sem caroços

1dl sumo de tangera 

Parti a tangera aos quartos, juntei o açúcar, o sumo, o leite, e a manteiga… triturei um minuto, até a casca da tangera ficar bem triturada.

Junta-se a farinha e bate-se bem até fazer bolhas.

Unta-se uma forma e, o bolo vai a cozer +- 45m.

Deixa-se descansar um pouco e desenforma-se.

Não fica um bolo muito doce, daí eu ter a preferência de o servir com doce e canela.

Esta receita levava a mesma quantidade de açúcar e farinha, mas achei um bolo muito doce, por isso, para mim chega os 150g, dado que completo com o doce e, assim fica perfeito.

Não é a falta de ovos que me vai impedir de fazer bolos, além disso o colesterol, agradece.

Além disso, a seguir á época Natalícia, também devemos aliviar um pouco os doces.

Bom apetite

Fermento caseiro, aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/07/fermento-caseiro-feito-em-casa.html

MAIS... UMA ESCOLHA FELIZ

 MASSA = ENERGIA

Sabem o valor nutricional da Massa?

100g massa crua = 240g massa cozida

Energia =  344 Kcal

Lípidos = 2,0g

Hidratos- carbono = 70g

Proteína = 10g

Sal = 0,01g

Conhecem a massa pontinha grossa? Era hábito utilizá-la em canja.

E, estas massas miúdas, começaram a ser utilizadas em saladas ou temperadas e juntas com outros ingredientes. Na verdade funciona e sabem bem.

Então pensei, adoro massa de qualquer feitio, simples ou temperada, porque não juntá-la ao que tinha em casa?

Saiu uma massa, completa, sem precisar de acompanhamento, porque, só por si, é uma Mistura Proteica.

Vai precisar de:

Um pacote de massa pontinha grossa, (ou outra) cozida em água e sal, apenas.

400g +- feijão-frade cozido

Duas porções de grelos escaldados e cortados grosseiramente, (tinha congelados).

Juntar tudo, temperar com alho amassado, azeite e vinagre.

Poderá acompanhar com uma carne ou peixe grelhado…eu dispensei, porque me satisfez… 

Aqui vai encontrar outra receita com Feijão-Frade:

 http://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/01/feijao-frade-e-companhia.html 

AS MINHAS FLOREIRAS

 

Um balde dum guincho, que transportava massa de cimento...

 

Tudo me serve para colocar uma planta… seja de plástico, pedra, loiça ou ferro, tudo se adapta…

Se gostaram, mãos á obra…procurem no vosso sótão, na vossa arrecadação, se não haverá algo que se possa aproveitar, antes de ir parar ao artigo 6º (lixo). 

 

Um lavatório cheio de pedras...

 

Restos de pedras cortadas...

 

Pedra inteira dum poço...

 

Filtro de máquina...

 

Simples telhas...

 

Gostaram das ideias???

ALLISSON

Allisson, deu o nome a este blog...

Trouxe-o de Aveiro, parecia neve na bordadura do canteiro… acabei por trazer uma pontinha comigo… não estraguei  nada…

Desde essa altura, e, já lá vão uns bons anos, nunca deixei de ter, porque, ele tem a particularidade de se fazer reproduzir através de semente, e, só nasce onde encontra as condições ideais.

Quando nasce num cantinho, eu deixo ficar, agora quando é um sítio de passagem, acabo por o retirar e transplanta-lo para um local melhor (penso eu).

Ás vezes noto que não gosta da mudança, do  novo local que lhe escolhi, porque onde nasce é onde ele se dá melhor.

Allisson existe em branco (cor nativa) rosa forte e amarelo.

Já tive em rosa, e, acaba sempre por se perder, não é tão resistente e, quanto ao amarelo, já comprei várias vezes e nunca nasceu.

Acabei por desistir, e, contento-me com o meu branquinho…é mais resistente, um vencedor…

Allisson, está em flor o ano inteiro, com mais ou menos intensidade, cheira a mel, é um cheiro doce, e, onde está, a zona fica perfumada naturalmente… obrigada…

 

 

FOGAÇA ... OU ... PÃO C/AZEITONAS...

 

Ah, os italianos… só mesmo eles, reis das massas, para inventarem a Fogaça: um tipo de pizza rústica, preparada com farinha de trigo e fermento (ela cresce como o pão), à qual podemos adicionar os mais variados temperos.

Opção saborosa para servir na hora do lanche…e não só.

As variações de Fogaça são muitas… eu criei as minhas, no fim de experimentar algumas…hoje deixo-vos aquela que mais me agrada.

Gosto dela simples ou a acompanhar uma sopa ou saladinha, a opção é vossa…

Fogaça de azeitonas 

200g água

50g azeite

1 c/chá sal

25g fermento padeiro

400g farinha s/fermento

Uma mão cheia de azeitonas pretas

1 c/ sobremesa de alho pó

1 c/sobremesa orégãos 

Descaroce as azeitonas e reserve.

Junte a água, azeite, sal, alho, orégãos e aqueça 1m no micro-ondas.

Junte o fermento e dissolva.

Coloque a farinha numa taça, faça um buraco, junte os líquidos. Envolva.

Amasse  bem, quando estiver quase no fim adicione as azeitonas e misture bem.

Deixe dobrar de volume.

Unte o tabuleiro do forno com azeite, coloque a massa, estique bem com a mão, untada.

Vai ao forno quente +- 30m. Deixo arrefecer.

Corto em pedaços…congelo.

AS MINHAS URTIGAS ...são remédio santo...

 

As minhas Urtigas ou Ortigas…são mal amadas…porque picam…

Parecem nabiças…mas é um campo de urtigas que, nasceram espontaneamente…

Neste sítio semeio favas, mas como este ano não as semeei, são das urtigas…parece que foram semeadas.

Já o ano passado me vi aflita, para apanhar as favas…tal era a quantidade de urtigas…então este ano está pior. Não se vê o chão com tanta urtiga.

Há quem as semeie, para ter o seu cantinho de urtigas.

Já tinha ouvido falar, muito bem delas…falar dos seus benefícios, e, tenho que confessar que apenas as apanhava, para fazer, adubo líquido (chorume de urtiga).

A receita vinha num livro para crianças que eu mostrei aqui, agora faço a olho e, as plantas adoram…principalmente morangueiros, tomateiros.

Mas com tanta urtiga, comecei a apanhar aos carros de mão, para as minhas cabritas…um petisco de primeira…até lambem a beiça…os coelhos também não se fazem de rogados…

Procurei daqui, dali, e, reuni informação que vou partilhar convosco…

Dizem os entendidos, que já se utilizava a urtiga, á cerca de 3000 a 4000 anos A.C.

Para a alimentação de pessoas e animais. Para a confecção de vestuário, utilizando as fibras da urtiga, como fazem com o linho… interessante…

Dizem, que os uniformes dos Alemães, da 1ª Grande Guerra, eram feitos de fibra de urtiga, eram mais resistentes…porque não fazem agora?

O que nós, não sabemos, nem sonhamos…mas é sempre bom aprendermos, e, atualizarmo-nos.

É uma planta vivaz, rústica e, resiste até aos 45º negativos…por isso, a geada não a queima.

Riquíssima em Vitaminas, do grupo B,C,K, com betacaroteno, magnésio, ferro, cálcio.

No meu livro de “A saúde pela Natureza” ainda ensina a fazer uma Vara de Urtigas, feita com rebentos de Urtigão, para tratar, ciática, lumbago e reumatismo. Era um método antigo e caseiro, voltou à atualidade.

O corpo, era fustigado, nas partes doridas. Este tratamento prolongava-se, por 3 dias consecutivos. O ardor inicial, passava a um calor, aliviando, as dores reumáticas.

A cura deve ser repetida após 3 dias de intervalo. Durante o tratamento, as partes do corpo doridas, não podem estar em contacto com a água fria, para que não volte a surgir o ardor.

Depurativa do sangue

Contra a queda do cabelo

Fragilidade das unhas

Inimigo da anemia

Combate problemas circulatórios

Recomendada para o equilíbrio, na menopausa

Osteoporose

Reduz ácido úrico

Alívio das artroses

Crises de gota

Artrites

Eczemas e doenças da pele

Estimula a irrigação sanguínea

Combate o entorpecimento dos membros

Anti caspa

Um óptimo aliado na agricultura biológica, porque combate o míldio, parasitas (piolho), para estrume orgânico (chorume).

Para alimentação de animais como o gado bovino, aves e coelhos.

Fazer um picadinho, com as urtigas, misturadas com farelos, as galinhas aumentam, a produção dos ovos.

Na nossa alimentação, aproveitando apenas as folhas, podemos utilizá-las como espinafres (apenas as folhas).

Decocção depurativa

Utilizar 30g de rebentos, sem sementes (são purgativas), por cada litro de água.

Beber duas chávenas por dia.

 

Digam-me lá se as cabras não sabem o que é bom e, o que lhes faz bem?

Eu acrescentei Chá de Urtiga, á minha colecção de chás. Até que não é ruim de tomar, é mais um para me fazer companhia nas noites de Inverno.

Andamos nós a tomar tantos medicamentos, podendo aproveitar, o que a Natureza, nos oferece.