Já viram o preço da castanha congelada? Na
época de Natal?
Ok, está limpinha, descascadinha,
prontinha a cozinhar e, tudo se paga.
No tempo da castanha podemos comprar,
alguns quilos, guardar na arca, utilizar quando se precisa.
Não deve comprar tudo, num só local,
porque podem estar ardidas e, bichosas.
Comprei um kg de cada vez.
Experimentava e, se gostava, voltava a comprar no mesmo local.
A castanha esteve caríssima, 4,99€ Kg,
até se perde a vontade de comer castanhas, mas eu consegui, a 1,80 Kg, não eram
muito grandes, mas gostosas e sãs. Comprei alguns quilos.
Por isso cada vez que me apetece Bolo
de Castanha, é só ir á arca, mas também pode utilizar as castanhas congeladas,
em muitos pratos ou sopas.
A castanha faz parte da alimentação
dos Portugueses.
Para congelar a castanha, basta
cozê-la, cortada, em água e sal, durante 15m apenas…assim a pele e a camisa
saem facilmente, e, parte delas ficam inteirinhas.
A castanha não fica totalmente
cozida, mas, consoante a utilização, acabamos por acabar de cozer com a
preparação. Ou no caso do bolo, deixamos ferver um pouco a castanha congelada.
Simples, económico e muito prático…é
só abrir a arca…como se fosse feijão…
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