Quando chegamos a esta altura, não há
ovos, e, já aqui disse; que me recuso a comprá-los… tenho tempo de os consumir
quando chegarem, e, o colesterol agradece, este intervalo…
Por vezes são tantos ovos ao mesmo
tempo, que tenho que procurar receitas para os consumir. Também já os congelei,
gemas separadas das claras, como mandam os entendidos, e, deram-me muito jeito…
Portanto enquanto os ovos não chegam,
talvez quando aquecer mais um pouco, lá para a Primavera, as coquichas, são as
primeiras, a presentearem-me…
Vamos precisar de :
Bolo de Especiarias
200g de açúcar
380g farinha com fermento
80g de margarina
2,50 dl de leite
1,5dl sumo de laranja e raspa
1c/chá canela
1c/chá noz-moscada
1c/chá gengibre
1c/chá erva-doce
Colocar todos os líquidos + a
margarina.
Acrescentar todos os secos.
Bater bem até fazer bolhas.
Vai ao forno em forma untada, durante
45m, convém verificar.
Fica um bolo muito perfumado e que se
come muito bem ao longo da semana… a casa por sua vez também fica com o aroma
das especiarias…
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