domingo, 31 de janeiro de 2021

CALAMIDADES E PROVAÇÕES

 Fonte: https://www.espiritbook.com.br/profiles/blogs/calamidades-e-prova-es-3

Calamidades e Provações

O homem desejou recursos para mais facilmente abrir estradas e a Divina Providência lhe suscitou a idéia de reunir areia à nitroglicerina, em cuja conjugação despontou a dinamite. A comunidade beneficiou-se da descoberta, no entanto, certa facção organizou com ela a bomba destruidora de existências humanas.

 O homem pediu veículos que lhe fizessem vencer o espaço, ganhando tempo, e o Amparo Divino ofereceu-lhe os pensamentos necessários à construção das modernas máquinas de condução e transporte. Essas bênçãos carrearam progresso e renovação para todos os setores das aquisições planetárias, entretanto, apareceram aqueles que desrespeitam as leis do trânsito, criando processos dolorosos de sofrimento e agravando débitos e resgates, nos princípios de causa e efeito.

 O homem solicitou apoio contra a solidão psicológica e a Eterna Bondade, através da ciência, lhe concedeu o telégrafo, o rádio e o televisor, aproximando as coletividades e integrando no mesmo clima de aperfeiçoamento e cultura. Apesar disso, junto desses nobres empreendimentos, surgiram aqueles que se valem de tão altos instrumentos de comunicação e solidariedade para a disseminação da discórdia e da guerra.

 O homem rogou medidas contra a dor e a Compaixão Divina lhe enviou os anestésicos, favorecendo-lhe o tratamento e o reequilíbrio no campo orgânico. Ao lado dessas concessões, porém, não faltam aqueles que transformam os medicamentos da paz e da misericórdia em tóxicos de deserção e delinqüência.

 O homem pediu a desintegração atômica, no intuito de senhorear mais força, a fim de comandar o progresso, e a desintegração atômica está no mundo, ignorando-se que preço pagará o Orbe Terrestre, até que essa conquista seja respeitada fora de qualquer apelo à destruição.

 Como é fácil observar, Deus concede sempre ao homem as possibilidades e vantagens que a Inteligência Humana resolve requisitar à Sabedoria Divina. Por isso mesmo, as calamidades que surjam nos caminhos da evolução no mundo, não ocorrem obviamente, sob a responsabilidade de Deus.


André Luiz











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sábado, 30 de janeiro de 2021

ROSCA DE AÇÚCAR E CANELA

 


Uma sobremesa pouco doce, para servir com chá ou café, nestes dias frios...

É uma massa muito fofa, com a particularidade de se prestar a vários recheios ou formas ... é só escolher e dar liberdade à sua imaginação...

Fica a sugestão... a massa? já vos tinha dado a receita, aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2021/01/coroa-de-pessego-com-sementes-de.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2021/01/colchao-de-coco.html








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segunda-feira, 25 de janeiro de 2021

ABÓBORA COM FEIJÃO E PÃO DE MILHO



Abóbora Porqueira, pouco conhecida nos nossos mercados, mas esta foi a 1ª abóbora que eu provei em criança.
Foi na casa dos meus avós. Esta abóbora era cozinhada para as pessoas e dada crua, aos porcos, daí o seu nome.
Há dias no mercado em Tomar deparei-me com esta linda abóbora. O vendedor perguntou-me: - vai fazer doce? 
Eu respondi-lhe: - não, vou cozer com feijão...
Ele respondeu: - nunca comi...
O sabor desta abóbora é suave, a sua cor é de um amarelo clarinho, apesar de depois de cozida, se intensificar um pouco a cor.


...o salpicado da abóbora porqueira...



Cozi a abóbora aos cubos, apenas em água e sal.
Numa taça esfarelei pão de milho, amassei uns alhos.
Acrescentei feijão branco cozido com o respectivo caldo.
Juntei os cubos da abóbora cozidos e um pouco da água do cozimento. Tapei e deixei o pão hidratar.
Ao servir reguei com azeite e vinagre. 

É um prato vegetariano, chique apresentado de uma outra maneira, sem dúvida, talvez até salpicado com umas sementes e coentros frescos.
Eu servi com sardinhas assadas, para matar saudades do tempo da minha avó...supimpa...

Fica a sugestão...









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domingo, 24 de janeiro de 2021

REFLEXÃO

 Fonte: https://www.espiritbook.com.br/profiles/blogs/reflex-o-64



Reflexão

 Existem momentos na vida em que alguém toca o seu coração sem perceber a profundidade daquela influência. Quando li este texto anônimo fui movido a AGIR com mais rapidez!!!

Espero que você goste também!

  Dois irmãozinhos maltrapilhos, provenientes da favela, um deles de cinco anos e o outro de dez, iam pedindo um pouco de comida pelas casas da rua que beira o morro.

Estavam famintos:
▬  Vai trabalhar e não amole, ouvia-se detrás da porta..
▬  Aqui não há nada moleque...', dizia outro...

  As múltiplas tentativas frustradas entristeciam as crianças...

Por fim, uma senhora muito atenta disse-lhes:
▬  Vou ver se tenho alguma coisa para vocês... coitadinhos!
E voltou com uma latinha de leite.

Que festa! Ambos se sentaram na calçada. O menorzinho disse para o de dez anos:
▬  Você é mais velho, tome primeiro...e olhava para ele com seus dentes brancos, a boca semi-aberta, mexendo a ponta da língu'.

Eu, como um tolo, contemplava a cena...

  Se vocês vissem; o mais velho olhando de lado para o pequenino...!
Leva a lata à boca e, fazendo gesto de beber, aperta fortemente os lábios para que por eles não penetre uma só gota de leite.

Depois, estendendo a lata, diz ao irmão:
Agora é sua vez. Só um pouco.

E o irmãozinho, dando um grande gole exclama:
Como está gostoso!

  Agora eu, diz o mais velho.
E levando a latinha, já meio vazia, à boca, não bebe nada.

▬  Agora você,
▬  Agora eu,
▬  Agora você,
▬  Agora eu...

E, depois de três, quatro, cinco ou seis goles, o menorzinho, de cabelo encaracolado, barrigudinho, com a camisa de fora, esgota o leite todo... ele sozinho.

  Esse 'agora você', 'agora eu' encheram-me os olhos de lágrimas...

E então, aconteceu algo que me pareceu extraordinário. O mais velho começou a cantar sorridente, a jogar futebol com a lata de leite. Estava radiante, o estômago vazio, mas o coração trasbordante de alegria.

  Pulava com a naturalidade de quem não fez nada de extraordinário, ou melhor, com a naturalidade de quem está habituado a fazer coisas extraordinárias sem dar-lhes maior importância.

Daquele moleque nós podemos aprender a grande lição, "quem dá é mais feliz do que quem recebe.

▬  É assim que nós temos de amar.

Sacrificando-nos:

  Com tal discrição,
  Com tal elegância,
  Com tal naturalidade,
  Que os outros nem sequer possam agradecer-nos o serviço que nós lhe prestamos."

▬  Como você poderia hoje encontrar um pouco desta "felicidade" fazendo a vida de alguém melhor, mais "gostosa de ser vivida"?

  Vamos lá, levante-se e faça o que for necessário!
  Ajude alguém, colabore!
  E você será mais feliz!

Colaboradores Mundo Divino







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sábado, 23 de janeiro de 2021

COLCHÃO DE COCO

 


Uma massa versátil, pouco doce, apenas com um ovo, para servir com chá ou café... cortado à fatia, adoçado com o coco, é a sobremesa perfeita para estes dias de Inverno...


A receita já vos tinha deixado aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2021/01/coroa-de-pessego-com-sementes-de.html

Quando obtenho uma receita, tento explorá-la ao máximo, mudando ingredientes e formas... quem me visita, sabe que não fico apenas com uma receita... cozinha é isso mesmo... uma alquimia de bruxa???

Desta vez estiquei a massa com a ajuda de um rolo entre duas folhas de papel e cobri com : 4 claras (congeladas), duas colheres de açúcar e 100g de coco. Tudo bem mexido e espalhado na massa.

Vai ao forno durante 25m+-



...ficam pontinhas mais tostadinhas... delícia...









segunda-feira, 18 de janeiro de 2021

LEGUMES SALTEADOS

 

Legumes salteados acompanham qualquer prato, seja de carne, peixe ou vegetariano, que foi o meu caso.

A horta ainda fornece umas lindas beringelas, apesar da chuva e geada com a tendência a estragarem-se facilmente ... resolvi dar-lhes uso...

Num tacho fiz uma cama de cebola, acrescentei dois tomates com pele (congelados) aos pedaços, beringelas cortadas, reguei com azeite, sal, duas folhas de louro, colorau e uma colher de café de açafrão.

Tapei e deixei suar e cozinhar em lume brando. Quando estava quase pronto adicionei dois pimentos às tiras, sem deixar cozinhar muito. Rectifiquei o sal, juntei uma colher de açúcar e um fio de vinagre, deixei ao lume mais uns 5m.

Pode congelar sem alterar sabor ou textura... e assim aproveitei as beringelas, para saborear quando apetecer...

Fica a sugestão...

Como preparo as beringelas, aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2020/11/beringelas-como-preparar.html



Acompanhei com batata doce cozida com pele às rodelas e feijão frade. Refeição completa com simplicidade, sabor, quentinha...
Assim consegui mais uma segunda sem carne ou peixe e ainda aproveitei as beringelas renovando o meu stock de verdes na arca.

Mais verdes aqui:



domingo, 17 de janeiro de 2021

BURIL DE LUZ

 Fonte: https://www.espiritbook.com.br/profiles/blogs/buril-de-luz

Buril de Luz

Em teus dias de dor,
 Recorda, alma querida,
 Que a dor é para a vida
 Aquilo que o buril severo e contundente,
 Entre as mãos do escultor,
 É para o mármore sem forma...

 Golpe aqui, golpe ali, outro mais e mais outro,
 Um corte de outro corte se aproxima,
 E o bloco se transforma
 Em celeste beleza de obra-prima.

 Que seria da pedra abandonada, ao chão,
 Triste, bruta, singela,
 Se a vida não traçasse para ela
 Planos de construção?

 Que destino o da argila esquecida e vulgar,
 Sem a temperatura desumana,
 Que deve suportar
 Para ser porcelana?

 Enxergaste, algum dia,
 Fora das leis da natureza,
 O trigo que não fosse triturado
 Para ser pão à mesa?

 Se alguém te fere e humilha, ama, entende, perdoa
 E agradece ao trabalho, a angústia e a prova,
 Em que a vida imortal se nos renova,
 No anseio de ascensão que nos guia e abençoa...
 Alma querida, escuta!...
 Para seguir à frente,
 Em plena elevação
 Sempre mais alta e linda,
 Quem não chora, não serve e nem padece ou luta,
 Parece tão-somente
 Um ser espiritual em formação
 Que não nasceu ainda...


Maria Dolores



sábado, 16 de janeiro de 2021

BOLO RAINHA SAUDÁVEL


Eu sei que o dia de Reis já passou, o Natal e a Passagem de Ano, mas para um bolo saudável não há época para o fazer...
Experimente e vai ver que o poderá fazer ao longo do ano, sem  pensar que está a ingerir um doce, porque não tem açúcar...
Vamos à receita...



Bolo Rainha Saudável


600g farinha

200ml cerveja preta

1 ovo

80g de mix de sementes

50g frutos secos picados (usei damasco, ameixa e tâmara)

20ml de vinho do Porto

20g mel

25g fermento padeiro

raspa de limão e laranja

doce de gila e amêndoa granulada (decorar)

 


Começo por misturar a cerveja, o mel, o ovo, as raspas e o fermento. Acrescento a farinha e amasso bem. Deixo descansar 20m.
Abrir a massa com a ajuda de um rolo e espalhar o mix de sementes. Fecho em rolo e volto a amassar.
Estico a massa novamente e desta vez espalho os frutos secos.
Fecho em rolo, torço e deixo ficar a levedar um pouco+- 15m



Pincelo com ovo batido, decoro com doce de gila escorrido e salpico com a amêndoa granulada. Vai ao forno a 180º durante 30m.

Obs: deveria ter colocado um palito a fechar as pontas, mas até ficou engraçado...












quarta-feira, 13 de janeiro de 2021

INFUSÃO DE PURA EQUINÁCEA

 


O que é a equinácea?

A equinácea pertence à medicina nativa norte-americana, vale a pena conhecer. Selecionei aqui alguns dos usos consagrados da equinácea, que não serve para tudo, como se diz, mas serve para muita coisa.

A equinácea é uma planta nativa da América do Norte e comum em grande parte do continente norte-americano até o sul do Canadá. Os indígenas norte-americanos a chamam de “raiz de alce”, pois é ingerida por estes animais quando estão feridos ou doentes e, desta maneira, dizem eles, os humanos aprenderam a usar esta planta.

Três espécies de equinacea são usadas na medicina nativa e na fitoterapia – Echinacea angustifolia, Echinacea pallida, Echinacea purpurea – e a maioria dos produtos à venda vêm com estas ervas misturadas, em diferentes proporções, portanto, têm efeitos diferenciados. Também é certo que, nas raízes e rizomas a composição é diferente daquela nos caules, folhas e flores, ou seja, essas partes da planta servem para tratamentos diferentes. As raízes contêm elevadas concentrações de óleos aromáticos e as partes aéreas, mais polissacarídeos (que melhoram a atividade do sistema imunológico. E é a combinação dessas substâncias ativas que é responsável pelos efeitos benéficos de Echinacea.



Benefícios medicinais da equinácea

medicina dos índios nativos americanos usa a equinácea, há séculos, para tratar externamente feridas, queimaduras e picadas de insetos. A raiz mastigada é usada para tratar infecções da boca, dor de dente e dor de garganta e, internamente, o chá é usado para tratar dores em geral, problemas respiratórios, tosse, dores de estômago e picadas de cobra.

Muitos estudos já existem sobre o uso da equinácea e suas propriedades medicinais e, um estudo em ratos aponta qualidades antidepressivas desta planta pela estimulação da L-DOPA. Outros estudos também em ratos, mostram a possibilidade de que equinácea estimule o sistema imunológico, quando em combinação com outras drogas. Em outro estudo se afirma que a espécie Echinacea purpurea estimula a atividade global das células responsáveis ​​pela luta contra todos os tipos de infecção” tornando ” nossas próprias células imunitárias mais eficiente no ataque de bactérias, vírus e células anormais, incluindo as células cancerígenas”. Combate a ação das bactérias em nosso organismo pela inibição da uma enzima por elas secretada, a enzima hialuronidase e, por essa razão, a equinácea pode prevenir infecções em tratamento externo ou interno de feridas. Por este motivo, dizem os cientistas, é que a equinácea é bem sucedida nos tratamentos de vírus e bactérias, assim como de fungos, como a cândida albicans. Porém, também li que muitos dos estudos realizados foram subsidiados pelos interessados na venda da equinácea em cápsulas. Mas, eu acredito na medicina indígena, e nos textos históricos.

Algunos usos da equinácea, de resfriado a câncer





Mas antes, leia este estudo aqui que constatou efeitos da equinácea em indivíduos saudáveis. É interessante.

1. Câncer

Já existem estudos que recomendam o uso da equinácea em tratamentos de câncer

2. Estimula o sistema imunológico

Muitas publicações afirmam que a equinácea estimula o sistema imunológico e, por isso é usada em gripes e resfriados, como preventivo e curativo.

3. Alivia a dor

Já era usada pelos indígenas como analgésico como chá de ervas ou como macerado aplicado externamente na região machucada.

4. Laxante

Use o chá de ervas, no máximo dois copos por dia.

5. Anti-inflamatória

A equinácea é usada para tratamento de processos inflamatórios, internos ou externos, agudos ou crônicos (artrite reumatoide)

6. Pele

A equinácea é usada, de forma tópica para: picadas de aranha, eczema, inflamações, psoríase, picada de cobra, infecções de pele, cicatrização de feridas.

7. Depressão, ansiedade e transtornos psicossociais (TDAH)

Neste caso, não ultrapasse a dose de 20 mg pois se alterará o efeito, de benéfico para maléfico.

8. Problemas respiratórios das vias superiores

Sinusite, resfriado, gripe, inflamação de garganta,

9. Combate infecções

Sangue, herpes, gengivite, vias urinárias e vaginais

Efeitos colaterais da equinácea

Náuseas, tonturas e reações alérgicas, diarreia, desorientação, boca seca, insônia, dores musculares e vômitos, em dependência da forma de uso e da dosagem ingerida. Não é recomendado para grávidas ou lactantes nem para crianças menores de 12 anos.

Atualmente se consegue comprar equinácea em qualquer boa farmácia, em cápsulas ou tintura. Tenha sempre presente que nem todas as formulações são aquilo que dizem ser então, só compre se confiar na procedência. Se for tomar equinácea siga as indicações do fabricante que é quem poderá saber o que contêm cada uma das suas cápsulas (se lembre das diferentes formulações e partes da planta usadas).

Fonte: https://www.greenme.com.br/usos-beneficios/61719-equinacea-usos-beneficios-e-contraindicacoes/

Outros dados aqui:

https://www.tuasaude.com/equinacea/


... apenas encontrei na linha de cem por cento...as outras marcas têm adições de outras plantas...


Mais chás, aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2018/06/chas-para-relaxar-e-aliviar-o-stress.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2016/11/chas.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/02/as-minhas-urtigas-sao-remedio-santo.html