quarta-feira, 14 de dezembro de 2016

JOANINHA... VOA VOA...

 
 
 
 
 
 
A joaninha sente que pode andar à vontade… é biológico… não tem perigo…aproveita o néctar da flor e o raio do sol, que nos veio visitar.
Mas aqui passa-se algo estranho … há laranjas e flor … isso só em Abril, Maio… realmente a natureza está confusa.
Entretanto, a flor, e o fruto que vai vir fora da época, vai acabar por se queimar, com as geadas. Já aconteceu aqui com uma cerejeira.
Esperemos que não se esqueça de florir na altura própria, e, dar laranjas, na altura certa.
 
 
 





terça-feira, 13 de dezembro de 2016

BOLAS DE CENTEIO


 


 

As bolas de centeio são fáceis de fazer, e, de comer, são fofas e gostosas.

Preciso de:

200g de farinha de centeio
800g de farinha de trigo
7 dl água morna
25g de fermento de padeiro
1 c/sopa de sal
Junto o sal á água morna mexendo bem, e, por fim acrescento o fermento, até dissolver.
Misturo as farinhas e acrescento a água com o sal e fermento.
Amasso bem até despegar das mãos.
Deixo levedar, junto a uma fonte quente, que neste caso é a arca congeladora, coberta com pano e mantinha.
Passado +- 2h podemos começar a fazer bolinhas, que vou colocando no tabuleiro do forno, coberto com papel vegetal.
Vão ao forno quente +- 30m
Abafo com um pano para ficarem macias e fofas. Depois de frias podem-se congelar.
E para o lanche servi uma bola com manteiga, mel e canela. Acompanhei com chá de folha de laranjeira.
Não resisti… fui buscar outra bola e, voltei a fazer o mesmo …manteiga, mel e canela.
Já não posso comer pão ao jantar …Ops

Outra receita de pão, aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2016/10/pao-quentinho.html
 








 
São servidos?
 
 
 

segunda-feira, 12 de dezembro de 2016

PARABÉNS MINHA FÔFA...


Hoje é um dia muito especial...
A minha neta caçula, está de Parabéns... completa o seu Primeiro Aniversário.
Quase que nascia em casa...
Mas deu tempo de chegar ao Hospital... correu tudo bem...
Faz hoje um ano que, resolveu vir conhecer a família... os manos, os papás, os vovós, tios, primos....
Escolheu uma data interessante, que não dá para esquecer...12/12/2015...
Curiosamente tem tido ao longo deste ano datas assinaladas...
Vão ver que é uma menina especial...

Esperou que eu chegasse, para cuidar dos manos, deixou-me apanhar a azeitona, deixou-me orientar tudo, para eu estar disponível, sem estar preocupada.
Conversei muito com ela, e dizia-lhe - que estava quase tudo pronto...só mais um pouquinho...
Sem dúvida uma menina muito amada, por todos... em especial por mim.
Sinto algo, que não sei explicar ... é uma menina especial.
Desejo que o teu dia seja muito feliz, e, que se repita, vezes sem conta... que eu possa ver... senão estarei a cuidar de vós, num outro plano.
Que sejas muito feliz, junto dos teus amores...

Uma beijoka do tamanho do Mundo para a minha Fôfa... da avó...


sábado, 10 de dezembro de 2016

PURÉ DE FAVA


 

 
 

Ainda há muita fava congelada.
Tanta que este ano não vou semear. Só para o ano que vem se Deus quiser…
Então tenho que as gastar e, para mim a melhor maneira de as consumir, é em Puré Fava.
Não é uma sopa vulgar, nem é uma sopa que se veja todos os dias.
Já a minha mãe a fazia e, ainda lhe acrescentava uns bagos de arroz, que eu dispenso, mas junto coentros picadinhos, no fim do puré feito.
É uma sopa de Inverno que aquece, e é muito nutritiva … basta ser de leguminosas.
Também gosto de fazer de fazer favas guisadas com chouriço e ovos escalfados, ou um arrozinho de favas, uma saladinha, o que vier á rede é peixe … neste caso é fava.
Começo por descongelar uma tacinha de favas.
Tiro a casca (camisa) e passo por água. As cascas são para fazer picadinho para as galinhas, elas adoram.
Descasco umas 4 batatas, e corto em cubos.
2 cebolas grandes, aos quartos.
4 dentes de alho
Azeite e sal. Cubro com água e deixo cozer +- 35m
Volto a juntar mais um bocadinho de azeite e, trituro, até fazer um puré aveludado.
Pico coentros e envolvo no Puré de Fava
Bom Apetite e espero que gostem.







 

sexta-feira, 9 de dezembro de 2016

ERA UMA VEZ... UMA PALMEIRA E OUTRA...FORAM-SE


 
 

Aqui também não escaparam…

Eram apenas duas, não muito grandes, mas, prometiam.
Estiveram anos sem se desenvolverem, quando ganharam coragem, o escaravelho da palmeira atacou, com tamanha gana… que não escaparam.
Ninguém me tira da cabeça que foi trazido nas palmeiras adultas importadas, para se fazerem jardins à pressa, sem paciência para esperar.
Esperar que crescessem, devagar devagarinho se vai ao longe.

Foi pena… mas também já não quero mais palmeiras no meu jardim. Afinal nenhuma vai escapar.
Vamos ficar cá com este bicharoco a comer sabe-se lá o quê, quando acabarem as palmeiras.








quinta-feira, 8 de dezembro de 2016

PICADINHO PARA GALINHAS

 
 
 
 
 
 
 



















PICADINHO PARA AS GALINHAS

As galinhas adoram este picadinho.

São as sobras de casa … quando arranjo legumes e, quando é pouco ainda corto umas couves ou acelgas.

Junto farelos de trigo e água … amasso tudo …e, é vê-las a fugir, com os pedacinhos cortados, no bico.

Claro que adoram milho, mas, para variar a ementa, ás vezes sai um picadinho, ou bagaço de azeitona.

Também faço cascas de ovos trituradas, que junto aos farelos ou sirvo simples.

Tudo natural, o mais possível, se faz favor.

Aqui não entra rações.

São mais caras, carregadas de sal, para beberem muita água, feita muita das vezes com animais mortos, aproveitam tudo, para encher a barriga dos animais, tudo triturado, prensado, e, quando sai pelo crivo, não se sabe o que se está a dar aos animais, que indiretamente também consumimos.

Tive a oportunidade de conhecer uma fábrica de rações …infelizmente.

È tudo computorizado, se quiserem, que a carne depois de abatida cheire a baunilha…cheira mesmo.

Uma ração para cães pode cheirar a chocolate, a carne, para ser mais apetecível, aos animais e muito salgada… por isso, os nossos cães são hipertensos… pudera …com tanto sal. 

As minhas galinhas têm a sorte de andarem à solta, sempre vão catando minhoca aqui, pedrinha acolá, mas não dispensam o mimo que lhes dou… agradecem a diferença.

A minha mãe quando comprava frango dizia – “ dê-me o amarelinho, tem melhor aspeto”.

Pois é … o amarelinho é corante que os animais vão consumindo enquanto vivos. Depois de mortos e depenados, têm aquela cor bonitinha … amarelinho. É preferível comer um frango esbranquiçado, pelo menos não levou corante.