Podemos aproveitar pedacinhos de pão, brioches, croissant ou simplesmente côdeas de pão de forma.
Pudim de Pão
250g pão c/ 2 a 3 dias
750ml leite
1 limão
220g açúcar
50g manteiga
5 ovos
Colocar o leite a ferver com a casca do limão.
Cortar o pão em pedacinhos e regá-lo com o leite a ferver. Deixar repousar.
Juntar a manteiga, adicionar os ovos, o açúcar, raspa e sumo do limão.
Triturar até obter um creme.
Deitar o preparado em forma caramelizada.
Vai ao forno em banho-maria +- 1h 15m
Desenformar depois de frio
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