Acabadinhos de sair do forno... são servidos?
Cocos com Framboesas
150g de açúcar
200g coco ralado
8 ovos
Comece por partir os ovos e juntar o açúcar, bata com uma vara de arames ou um garfo. Junte o coco, mexa bem e deixe o coco hidratar.
Coloque a massa em formas de silicone, adicione framboesas no cimo da massa... carregue ligeiramente, para as fixar.
Vão ao forno +- 35m até ficarem douradas.
Ao cortar o queque, o sabor ácido da framboesa, contrasta com o doce da massa de coco.
Já fiz cocos com morangos, ameixa, amora e marmelo... todos eles, fizeram sucesso...
Estes são cocos de amora... as amoras foram envolvidas na massa... supimpa...
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