domingo, 16 de junho de 2019
sábado, 15 de junho de 2019
RISSOLÕES DE PERCA... saudáveis
Mais uma Dica de Poupança: apenas com uma posta de perca cozida deu para fazer 30 rissóis... até poderá fazer mais se optar por fazê-los mais pequenos...usei como medida uma chávena almoçadeira.
Massa dos Rissóis
3 chávenas farinha c/fermento
1 cháv. e meia de leite
1 cháv. e meia de água
3 c/sopa de azeite
sal
Comece por colocar ao lume num tacho o leite, a água, o azeite e o sal. Assim que levante fervura deite de uma só vez a farinha, mexa e deixe cozer até formar uma bola.
Deixe arrefecer um pouco e trabalhe a massa com as mãos em cima da bancada.
Estique pedaços da massa com a ajuda de um rolo da massa, e, corte discos do tamanho desejado.
Recheio de perca
Coza uma posta de perca em água e sal e reserve a água da cozedura.
Escolha as espinhas do peixe e desfie. Junte o peixe à água de cozer e leve ao lume, acrescente uma colher de sopa, de farinha maisena, salsa picadinha, pimenta e sumo de limão.
Recheie os discos de massa cortada, feche e passe por ovo e pão ralado.
Leve-os ao forno em tabuleiro forrado, durante 25m.
Saboreia sem culpa e com todo o sabor de um verdadeiro rissol...
Bom Apetite
segunda-feira, 10 de junho de 2019
ARROZ ROSA
E porque é tempo de beterraba, nada melhor do que acrescentar no nosso prato mais cor e mais saúde... a beterraba purifica o sangue e não só...
Depois de uma Salada Rosa aqui:
Apareceu um Arroz Rosa... basta ralar uma beterraba descascada e acrescentar o que mais gostamos... começando pelo arroz cozido, para absorver toda a cor, e ervilhas cozidas, à parte, acrescentei duas fatias de carne em pedacinhos, meia dúzia de figos secos, também em pedacinhos, salpiquei com sementes de girassol, coentros e salsa picadinha, azeite e vinagre... é o que der na telha, o que temos em casa, e do que gostamos mais... a imaginação não tem limites...
Bom Apetite... estava Supimpa...
domingo, 9 de junho de 2019
sábado, 8 de junho de 2019
A NOVA REMESSA ... já chegou...
Já se comia... passaram apenas dois meses e pouco e aí estão eles tenrinhos e verdinhos para serem devorados com sal... ou uma Pipirrana, saladinha fresquinha, para esta altura...
Aqui:
Aqui:
Plantei os primeiros pepineiros, em Março, e agora que vou começar a prová-los, já trouxe a 2ª remessa deles, para colocar no buraco de intervalo que tinha deixado, com esse fim...
Já trazem o botão floral, vamos ver como se vão dar, pois chegaram numa semana a rondar os 30º...
O ciclo do pepineiro leva cerca de 4 meses, se comprar em cuvete, ganha 2 meses, apesar de ficar mais caro...https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/05/sementeira-dos-pepineiros.html
domingo, 2 de junho de 2019
sábado, 1 de junho de 2019
DIA DA CRIANÇA... a criança que vive...
A criança que vive com o ridículo aprende a ser tímida.
A criança que vive com a crítica aprende a condenar.
A criança que vive com a suspeita aprende a ser falsa.
A criança que vive com o antagonismo aprende a ser hostil.
A criança que vive com o amor aprende a amar.
A criança que vive com o estímulo aprende a confiar.
A criança que vive com o elogio aprende a dar valor.
A criança que vive com a generosidade aprende a repartir.
A criança que vive com o saber aprende a conhecer.
A criança que vive com a paciência aprende a tolerância.
A criança que vive com a felicidade conhecerá o amor e a beleza.
(Ronald Russel)
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