CHÁ FOLHAS BATATA-DOCE

Rama de batata-doce

Quem não gosta de batata-doce? Coloque o dedo no ar!!!

A batata-doce é um alimento que nos preenche, nos sacia. Além de ser deliciosa, tem várias propriedades medicinais, o que faz dela um alimento extraordinário.

As folhas da batata-doce, podem ser utilizadas como qualquer outra verdura, cozida ou salteada.

As folhas estão recheadas de benefícios poderosos, tais como: antioxidantes, Vitamina C, o que a torna uma excelente aliada na luta contra os radicais livres e, consequentemente, na prevenção de doenças e envelhecimento precoce. São um óptimo remédio para gripes e resfriados, porque fortalecem o sistema imunológico e, ajudam a equilibrar os níveis de açúcar no sangue, sendo, portanto, de grande ajuda para as pessoas com diabetes.

Pesquisas revelam ainda que, entre outros benefícios, as folhas da batata-doce podem ajudar com problemas de saúde, tais como: anemia, hipertensão, queda de cabelo, arranhões e picada de insectos.


Ao tomar o chá de folhas de batata-doce, ainda poderá beneficiar de alívio para as dores de estômago, náusea, diarreia, stress e ansiedade.


Como preparar o chá :


Preparar um chá da forma correcta faz toda a diferença. Há diferentes maneiras de se fazer chá, o que vai depender da natureza de cada planta, assim como da parte da planta que é utilizada.

No caso do chá das folhas de batata-doce, faz-se uma infusão das folhas da seguinte maneira:

1. Coloque 3 folhas de batata-doce em um recipiente de vidro. Reserve;

2. Coloque uma panela com 1 litro de água para ferver. Evite as panelas de alumínio. Dê preferência a panelas de vidro ou aço inoxidável.

3. Quando a água ferver, desligue o lume;

4. Despeje a água fervendo sobre as folhas de batata-doce, reservadas no recipiente de vidro;

5. Cubra o recipiente em seguida.

O seu chá está pronto! Experimente tomá-lo morninho e,

Saúde!!!


As minhas cabras adoram as folhas da batata-doce.



Outros chás aqui:


https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/03/cha-urtigapara-tudo.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2016/11/chas.html



Vai encontrar a plantação da batata-doce aqui:


https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2016/10/batata-doce-iii.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2012/08/batata-doce-ii.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2012/05/batata-doce.html

TRUFAS SUPER NUTRITIVAS

Simples, sem cobertura, os pedacinhos escuros, são os figos secos

Procurando sempre, alternativas mais saudáveis, encontrei estas trufas que adaptei ao meu gosto e utilizando frutos secos mais económicos ( amendoim e figos secos).

Não vou atrás de modas, e, se puder utilizar e substituir outros ingredientes, fico satisfeita.

Foi o que aconteceu com esta receita. Satisfez-me de tal maneira que passei a ter congelado, para quando apetece ... aquele doce...

Funciona como uma Barra energética e saudável.

Trufas Super Nutritivas

150g amendoim descascado e sem pele

1 chávena de doce ameixa

120g flocos de aveia

1 c/sopa de sésamo

1c/sopa linhaça (triturada)

10 figos secos

Doce de Ameixa Rainha Cláudia aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/10/doce-de-ameixa-rainha-claudia.html

Comecei por triturar os amendoins até obter uma pasta (manteiga de amendoim) …

Aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2018/01/manteiga-de-amendoim.html

Juntei os figos secos, sem pé e cortados em pedaços. Triturei juntamente com a pasta de amendoim. Acrescentei os flocos de aveia o doce, o sésamo. Voltei a triturar.

Triturei a linhaça no moinho de café e acrescentei à mistura já feita.

Misturei tudo muito bem … fiz bolinhas com a ajuda de uma colher de sobremesa, levei ao frigorífico cerca de 1h para endurecer.

Querendo pode envolvê-las com chocolate, cacau em pó, coco ou pepitas de chocolate… a opção é sua, as minhas envolvi com cacau…mais saudável, sem dúvida.

Com cacau

Trufa Super Nutritiva, cortada

Uma trufa com cacau, outra com chocolate e outra simples

PÃO DE FRIGIDEIRA OU TOSTADEIRA

Tive que experimentar. Este Pão, está em muitos blogs, mas confesso que feito na tostadeira, é muito diferente, e, com doce de Ameixa Rainha Cláudia é... soberbo...

Doce aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/10/doce-de-ameixa-rainha-claudia.html

As minhas netas adoraram, este Pão, até porque, eram elas, que molhavam no doce... um lanche muito divertido... e gostoso.

Pão de Frigideira ou Tostadeira 

2 dl leite

2c/sopa azeite

3 ovos

300g farinha

1/2 c/chá sal

Se quiser pode juntar gergelim, linhaça triturada, nozes ou o que mais gostar…

Bater tudo junto no liquidificador.

Colocar em caixa fechada e guardar no frigorífico.

Usar sempre que,  quiser um pãozinho quentinho e gostoso.

Dura uma semana… se chegar até lá… pois o meu, não chegou.

Outras receitas de pão:

Aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/11/pao-no-tacho-de-barro.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/06/pao-frances.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/05/pao-com-nozes-e-azeitonas.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/03/broa-de-milho-da-avo.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/01/pao-com-muesly.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2016/12/bolas-de-centeio.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2016/10/pao-quentinho.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/02/fogaca-ou-pao-cazeitonas.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/11/fogaca-de-tomate-e-azeitona.html

Fica uma massa grossa e elástica, que guardei no frigorífico.

Ao jantar servi com uma fatia de queijo, ficou uma delícia...

Simples, também é muito boa...

Esta, e, mais algumas foram para o lanche com as minhas netas, cortado em tirinhas... é completamente diferente daquele que é feito na frigideira... experimentem e vão ver a diferença...

Utilizei uma colher sopeira... encheu um prato raso.

UM CONTO...

Encontrei este conto, que quis partilhar convosco... aqui fica.. 

"Quanto custa a sua hora? Só R$ 25,00!

Um homem chegou em casa tarde do trabalho, cansado e irritado e encontrou o seu filho de 5 anos esperando por ele na porta, que foi logo perguntando: 

- Pai, quanto você ganha em uma hora?

- Isso não é da sua conta. Porque você esta perguntando uma coisa dessas? - o homem disse agressivo.

- Eu só quero saber. Por favor me diga, quanto você ganha em uma hora?

- Se você quer saber, eu ganho R$50 por hora.

- Ah… - o menino respondeu, com sua cabeça para baixo.

- Pai, pode me emprestar R$ 25,00?”

- Essa é a única razão pela qual você me perguntou isso? - Perguntou o pai, furioso - Pensa que é assim que você pode conseguir algum dinheiro para comprar um brinquedo ou algum outro disparate? Vá direto para o seu quarto e vá para a cama. Pense sobre o quanto você está sendo egoísta. Eu não trabalho duramente todos os dias para tais infantilidades.

O menino foi calado para o seu quarto e fechou a porta. O homem sentou e começou a ficar ainda mais nervoso sobre as questões do menino.

- Como ele ousa fazer essas perguntas só para ganhar algum dinheiro?

Após cerca de uma hora, o homem tinha se acalmado e começou a pensar. Talvez houvesse algo que ele realmente precisava comprar com esses R$ 25,00 e ele realmente não pedia dinheiro com muita frequência. O homem foi para a porta do quarto do menino e abriu a porta.

- Você está dormindo, meu filho? - ele perguntou.

- Não pai, estou acordado - respondeu o garoto.

- Eu estive pensando, talvez eu tenha sido muito duro com você há pouco? - afirmou o homem. - Tive um longo dia e acabei descarregando em você. Aqui estão os R$ 25 que você me pediu.

- Obrigado, pai! - gritou sorrindo!

Então, colocando a mão debaixo de seu travesseiro, ele puxou alguns trocados amassados. O homem viu que o menino já tinha algum dinheiro, e começou a se enfurecer novamente. O menino lentamente contou o seu dinheiro, em seguida olhou para seu pai.

- Por que você quer mais dinheiro se você já tinha? - Gruniu o pai.


- Porque eu não tinha o suficiente, mas agora eu tenho - respondeu o menino - Papai, eu tenho R$ 50 agora. Posso comprar uma hora do seu tempo? Por favor, chegue em casa mais cedo amanhã. Eu gostaria de jantar com você.

Não se pode comprar o tempo, mas o tempo pode “comprar” sua vida!

Não sabemos quanto temos de estoque desse precioso recurso chamado Tempo. E se não soubermos usá-lo, cada dia que passa jogamos fora a oportunidade de aproveitar cada minuto fazendo coisas úteis e agradáveis a nós e aos nossos próximos.

Estar num trabalho que não gostamos é perda de tempo. Manter um casamento infeliz, é perda de tempo. Não usar parte de seu tempo para seu lazer ou simplesmente para ter horas felizes ao lado de sua família demonstra um desequilíbrio que, no futuro, perceberá que não poderia ter feito dessa maneira.

Oito horas para dormir, Oito horas para trabalhar e oito horas para descanso e lazer. Simples assim."

Fonte : Instituto Pedro Cozzi

VINAGRE ... SANTO REMÉDIO...

O vinagre de maçã é um dos preferidos não só de quem busca uma alimentação saudável e funcional, mas também de quem é adepto de um estilo de vida natural, que utiliza soluções ecológicas para problemas de saúde, cosméticos e limpeza.

Popularmente o vinagre de maçã 100% natural, não pasteurizado e não filtrado é recomendado para: 

Saúde

O vinagre de maçã regula o pH do corpo, deixando-o mais alcalino e, por consequência, menos propenso a infecções; limpa e desintoxica o fígado; ajuda a regular pressão arterial pelo equilíbrio sódio e potássio do organismo (efeito diurético); alivia picadas de insectos; diminui a absorção de gorduras, aumenta a saciedade e favorece o trânsito intestinal; além também de diminuir o colesterol ruim e aumentar o bom.

O vinagre também pode ser utilizado na cura de vários problemas de saúde:

Para aliviar problemas gastrointestinais, indigestão e flatulência: tomar 1 ou 2 colheres de sopa diluídas em água, 30 minutos antes das principais refeições.

Para combater resfriados: tomar o vinagre diluído em água e associar com chá de gengibre. O potássio e o ácido acético inibem a proliferação de bactérias e ajudam a descongestionar.

Para combater a fadiga, aumentando a energia e o vigor físico.

Para aliviar dor de queimadura de sol: tomar um banho de imersão morno com 1 xícara de chá de vinagre de maçã por 10 minutos.

Para perder peso e queimar gordura: 2 colheres de sopa por dia têm efeito termogênico, aumentando o gasto calórico.

                                     

Beleza

O vinagre é óptimo para pele com acne, controlando a oleosidade, reduzindo espinhas e manchas de idade.

Como adstringente natural, pode ser usado para limpar, desobstruir os poros e tonificar a pele. Basta usá-lo diluído em água de manhã e à noite.

Para um cabelo brilhante, hidratado e com o couro cabeludo saudável.

Limpeza da casa

As propriedades antibacterianas, anti-fúngicas e desinfectante fazem do vinagre de maçã um óptimo aliado da faxina, podendo ser usado para limpar o banheiro, cozinha e a casa toda.

Não tem quem escape da faxina ou, no mínimo dos efeitos colaterais dela. Ao limpar a casa com produtos de limpeza industrializados cheios de ingredientes poluentes, mesmo que não seja você quem pegue no pesado, o cheiro e as substâncias que eles liberam podem fazer mal não só ao meio ambiente, mas também à sua saúde. Então, que tal experimentar uma faxina diferente, com vinagre? Vinagre para limpar a casa, sim, veja como!

Excelente alternativa para limpar vários tipos de superfície e até desengordurar o fogão. Você deve evitar, no entanto, aplicá-lo sobre áreas que tenham verniz ou cera.

Para vidros e espelhos, basta misturar 100 ml de vinagre com 1 litro de água e usar jornal velho para dar aquele brilho.

Na pia da cozinha, do banheiro ou no chuveiro, use uma fórmula mais concentrada: a mesma medida de água e de vinagre, acrescente um pouco de bicarbonato de sódio.

Para limpar o fogão, basta misturar a mesma quantidade vinagre e de água! Depois aplique como de costume.

Observação: para deixar a solução de limpeza mais agradável acrescente umas gotinhas de óleo essencial: laranja, limão, eucalipto, lavanda, etc. O ideal, são de 5 a 10 gotinhas para cada litro de solução.

SOPA DE ESPINHAÇO ... nutritiva...

Os talhos vendem ossos do espinhaço (porco), a um preço acessível a qualquer bolsa, não chega a 1€ ... e, de vez em quando, trago uns quantos, porque estes ossos que ainda trazem alguma carne, fazem um caldo muito gostoso e nutritivo... com este caldo de carne, poderá ser utilizado num arroz, massa, guisado, ensopado ou sopa... foi o que aconteceu a esta sopa...

Sopa do Espinhaço

Lavei os ossos, para lhe retirar os ossinhos partidos...+ - 1kg.

Cobri com água, juntei um alho francês, uma cebola, uma cenoura e sal, deixei cozer uma 1h na panela de pressão.

Escoei o caldo, separando os ossos. Retirei os pedacinhos de carne, que se estavam a separar dos ossos e, reservei.

Com este caldo de carne caseiro, juntei +- 400g  de feijão manteiga cozido e 1kg de abóbora aos cubos. Deixei cozer 30m.

Triturei, voltando ao lume, acrescentei uma mão cheia de cotovelo do pequenino e os pedacinhos de carne dos ossos, reservada.

Fica uma sopa de Inverno, quentinha e muito nutritiva... podendo servir de prato único
Eu sugiro que façam o caldo num dia e, a sopa em outro dia... assim fica mais fácil e rápido, porque é um trabalho repartido...

A MINHA GUARDIÃ ... partiu...

A Guardiã

A minha Guardiã tinha catorze anos... não foi a velhice que a levou, mas sim um mal comum e vulgar que leva todos... um tumor que teimou em ficar e crescer sem dó ou piedade...

Foi uma semana dura...

Quero apenas recordar os bons momentos que partilhámos ... tenho a certeza que foi muito feliz...

Chegou aqui a casa, com dois meses, atrevida e destemida, sempre pronta para a brincadeira, sempre pronta para comer, companheira fiel, das boas e más horas... era a minha sombra...

Adorava ficar no jardim ou horta a olhar para o nada, pensativa... horas seguidas... que pensaria ela?

Hoje sei que amava o espaço, porque os últimos 3 dias, foram passados no jardim ... a olhar para o nada ... acho que, se estava a despedir...

Outros por aqui passaram, mas, nenhum me marcou tanto como a minha Guardiã ... um ser Especial sem dúvida, que vou guardar, no meu baú de recordações...

Chamava-se Xica...

"As recordações são os únicos belos astros que adornam a noite da velhice."  (António F. Castilho)

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2012/04/blogger-allissonecompanhia-criar.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2012/05/gotas-de-carinho.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2012/05/momentos.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2012/10/um-lago-no-meu-jardim.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2016/11/zuca-e-companhia.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2016/11/o-misterio-da-morte.html

DELÍCIAS DE PÃO VELHO

Vamos dizer não ao desperdício, reciclando, reutilizando, reaproveitando e repensando o consumo excessivo. A dica de poupança de hoje é ... como, reaproveitar o pão velho?

Além da economia, a dica rende sugestões deliciosas...

Como reaproveitar o pão velho?

Pão velho pode virar deliciosas torradas, bruschetta, rabanada, pão ralado, pudim, doce, almôndegas ou lasanha.

São muitas as receitas que têm como ingrediente principal o pãozinho velho de cada dia ou simplesmente para tornar uma mistura mais fofa.

Almôndegas de Pão Velho

Para fazer a massa das almôndegas, pique os pães (4 unidades) e deixe de molho no leite morno (200ml) por 15 minutos. Assim que os pães tiverem absorvido o leite, acrescente cebola picadinha (1 unidade), azeite de oliva (1 colher de sopa), ovos (2 unidades), sal, pimenta e noz moscada a gosto. Amasse a mistura até ficar homogénea. Cubra e deixe descansar por 1 hora.

Divida a massa em 4 rolinhos, envolva-os em panos de algodão branco, amarrando as pontas, ferva água em uma panela que caiba os rolinhos submersos na água fervente, cozinhe por 30 minutos. Retire da água e do pano, deixe esfriar, corte rodelas de 2 centímetros e faça as almôndegas recheando-as ou não. Elas podem ser douradas numa frigideira com um pouco de azeite ou alouradas no forno.

Sirva e surpreenda a todos!

Outras delícias com Pão Velho, aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/12/pudim-de-pao.html


https://allissonecompanhia.blogspot.com/2018/04/doce-de-pao.html


https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2016/10/acorda-portuguesa.html

DOCE DE PÃO

Quando se está a "morrer por um Doce" nada como fazer este, para nos satisfazer... simples, rápido e sem complicações

Doce de Pão

300g de pão partido em pedacinhos

300g açúcar

0,5 l água

6 gemas

1 pacote de açúcar baunilhado

Canela para polvilhar

Coloque ao lume, a água com o açúcar, deixe ferver 5m.

Acrescente o pão, envolvendo bem com a calda. Tape e vá mexendo, para não pegar.

Se achar que começa a secar muito e a agarrar ao tacho, vá adicionando um pouquinho de água, para permitir que o pão se desfaça sem torrar. Depende muito do tipo de pão, eu escolhi pão de mistura (saloio).

Fica uma mistura rala

Já com as gemas

Deixe arrefecer um pouco…junte as gemas desfeitas num pouco de água para facilitar a mistura com o pão. Leve novamente ao lume, sempre a mexer, para cozinhar as gemas sem talharem.

Distribua por tacinhas o creme obtido e polvilhe com canela…

Querendo pode juntar, doce de gila ou nozes picadas, antes de adicionar as gemas de ovos. Fica um doce mais rico…

Outras receitas com pão:

Aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/12/pudim-de-pao.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2016/10/acorda-portuguesa.html

MILHO TRANSGÉNICO

O meu milho...biológico sem dúvida...

Sabe o que é?

Porque, chegou a altura de mais uma sementeira deixo-vos algo para pensar… a semente do meu milho é guardada todos os anos, aliás esclareço que pode ser guardada na arca, para não ganhar bicho…

Sabe o que são alimentos transgénicos? Muitos respondem sem pestanejar – alimentos geneticamente modificados!

Ok, correcto... mas o que isto significa, que modificações são estas, quais as possíveis consequências do cultivo deste tipo de semente, você come transgénicos? Hum… aí a coisa muda de figura e fica complicado responder com segurança!

Vamos entender um pouco mais o que são alimentos transgénicos e tentar responder a estas questões!

São organismos que têm o seu DNA alterado em laboratório com a introdução de material genético de outras espécies. Resumidamente, é possível dizer que os alimentos transgénicos são o resultado de cruzamentos de espécies que não aconteceriam na natureza.

Assim as plantas recebem genes de outras espécies para serem capazes de produzir o seu próprio insecticida, resistir à aplicação de um determinado tipo de pesticida ou carregarem elementos genéticos de outras espécies, como o arroz dourado que tem betacaroteno e teve o seu DNA alterado ao receber genes do milho e também de uma bactéria.

Os defensores da produção de alimentos transgénicos alegam que a transgenia aumenta a produtividade e a qualidade das plantas, inclusive nutricionalmente. Mas não há pesquisas que demonstrem sequer a segurança do cultivo de transgénicos para a preservação da biodiversidade nem mesmo há estudos que comprovem a segurança e os supostos benefícios dos alimentos geneticamente modificados para a saúde!

Ok, mas ainda há a questão do aumento da produtividade, bem como a suposição de que com os transgénicos seria possível diminuir o uso de agrotóxicos, certo? Não! Nem a produtividade tem se mostrado superior nem diminuiu o uso de pesticidas.

Ainda há a questão da contaminação genética: o cruzamento que se dá na natureza de plantas transgénicas com plantas convencionais. Esta contaminação pode trazer, por exemplo, consequências irreversíveis à biodiversidade e colocar em risco a existência de espécies convencionais.

Não há pesquisas que indiquem que o consumo de transgénicos seja seguro para a saúde humana, na verdade não são conhecidos os efeitos que estes alimentos poderão ter a médio e longo prazo. Há possíveis efeitos, relacionados ao “aumento de alergias, aumento da resistência a tratamentos com antibióticos e alterações de peso em fígados e rins de cobaias”.

Será que vale a pena consumir algo que não sabemos o que pode provocar no nosso organismo. Será que a nossa saúde não merece mais cuidado? Certamente, sim, então fique de olho nos rótulos, dê preferência aos alimentos cuja procedência você conhece e que são produzidos de forma respeitosa com a saúde e o meio ambiente! Esta não é uma tarefa fácil, mas é necessária.

Sementeira do milho aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/05/sementeira-do-milho.html

DOMINGO DE PÁSCOA ... ou dia das mentiras?

Este foi o nosso Bolo de Páscoa, que fez as delícias dos meus netos, entretanto, darei a receita, um pão de ló simples, coberto com um Pudim  e raspas de chocolate...
Para finalizar, tinha que ser enfeitado com os respectivos ovinhos de chocolate...

Outras delícias... que também, vos darei as receitas, futuramente, são conhecidos por Beijinhos...
Beijinhos Doces, de Côco e de Bolacha...

...que serviram para, presentear a família...

Outras Páscoas:

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/04/pascoa-o-que-e.html

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/04/santa-pascoa.html

Outras mentiras:

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/04/mentira-sera.html