Com a confecção do queijinho fresco, começa a sobrar muito soro do leite (queijo). Desde que tomei conhecimento do valor nutricional, sempre que possível introduzo o soro na confecção de doces ou salgados... a importância do soro, aqui:
É um pudim Flan, normalíssimo, só que em vez de utilizar leite uso soro, que sobra de fazer o queijinho fresco... assim nada se desperdiça, tudo se transforma com um valor nutricional, superior...
Panqueca de Proteína, aqui:
Pudim de Proteína
1l de soro (queijo)
2 carteiras de pudim Flan (chinês)
2 c/sopa de açúcar
Caramelo para finalizar
Faça o pudim conforme as instruções da caixa.
Depois de frio utiliza caramelo (caseiro).
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