Uma refeição muito simples a combinar com esta chuvinha abençoada.
Desde que se tenha leguminosas na arca depressa sai uma refeição pronta a saborear e, foi o que aconteceu...
Comecei por cortar cebola em meias luas para um tacho, alho amassado, tomates congelados, azeite, sal e um tiquinho de água para o azeite não fritar. Ainda acrescentei como especiarias colorau, gengibre e açafrão.
Deixei o tomate desfazer e acrescentei uma caixa de feijão que deixei levantar fervura...
Juntei umas espirais e deixei cozinhar. Saboreei polvilhado com coentros picados... mesmo como eu gosto, simples, nutritivo e saudável...
E, assim saiu mais uma refeição sem carne...
As minhas leguminosas, aqui:
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