Já congelado, em caixas e caldo...
Quando cozo feijão, grão ou lentilhas aproveito para fazer sopa... é menos uma caixa que entra na arca e, aproveito a leguminosa já cozinhada...
Já aqui vos falei que cozo sempre 1Kg para poupar no tempo e gás, vão encontrar, outras Dicas com leguminosas utilizando sempre o mesmo processo...
Demolhar de um dia para o outro, lavar bem, levar a cozer na panela de pressão, sem sal, coberto de água e com um pé de tomilho.
Dicas aqui:
Desta vez saiu uma sopa de feijão, com alho francês, como manda o Outono... começamos a precisar de algo quente e que nos reforça o nosso sistema imunitário... o frio parece ter chegado...
Sopa Feijão com Alho Francês
400g feijão catarino cozido
1 cebola
1 xuxu
1 alho francês c/ rama
1 cenoura
uma mão cheia de abóbora aos cubos
Preparar os legumes, lavar e cortar aos pedaços ... cobrir com água, levar a cozer.
Acrescentar sal.
Quando os legumes, estiverem bem cozidinhos, temperar com azeite e triturar.
Servir bem quentinha e,
Bom Apetite
quentinha... como apetece agora...
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