Ainda na onda de bolos sem ovos, aqui fica outra receita...
Bolo de Abóbora com Especiarias s/ ovos
360g frarinha c/ fermento
150g açúcar
300g de abóbora (menina)
125g azeite
200ml água
2c/chá bicarbonato soda
nas especiarias escolhi:
2 c/chá canela
1/2 c/chá gengibre
1/2 c/chá noz moscada
1/2 c/chá cardamomo moído
raspa de uma laranja
Ligar forno a 180º.
Triturar a abóbora com a casca da laranja, água, azeite e açúcar.
Juntar a farinha, bicarbonato e especiarias.
Voltar a bater bem.
Vai ao forno, em tabuleiro untado com azeite.
Coze +- 1h. Deixar arrefecer para desenformar
Fica um bolo muito fofo..
Aqui vai encontrar outras receitas de bolos sem ovos:
https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/11/bolo-cenoura-sem-ovos.html
https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2017/11/bolo-de-mel-especial.html
servido com Doce de Ameixa e canela... o meu preferido...
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