A receita é antiga...
Talvez 80 anos ou mais... o livro faz parte da minha colecção culinária... era da minha tia, com pouca paciência para cozinhar, cedo me ofereceu o livro... eu, era uma miúda...
Aqui a minha miúda, esforçou-se para conseguir amassar... mas não desistiu...
Tem 4 anos e, depressa se colocou a jeito para também participar... com muito cuidado separou as bolachas recortadas... eram luas, estrelas, corações, cogumelos e flores...
Orgulhosa das suas bolachas... e com muita pressa para as colocar no forno, aliás, pensava ela que iam assim mesmo... os olhinhos sorriam de contente
coloquei pedacinhos de chocolate em algumas bolachas... mas qual foi o meu espanto que o chocolate não derreteu ao sair do forno
por isso espalhei com uma faca...
apanhada com o dedo no chocolate...
Bolachas Digestivas
250g açúcar
100g manteiga derretida
2 dl leite quentinho
farinha suficiente p/ficar dura e estender
10g bicarbonato
Juntar açúcar,bicarbonato, leite e manteiga. Mexer bem com uma colher.
A seguir, vai- se acrescentando farinha, mexendo bem...quando não se conseguir com a colher, amassa-se com as mãos.
Estender a massa com um rolo e cortar bolachas.
Vão ao forno quente, em tabuleiro forrado com papel vegetal, até dourarem.
Cozem rápido
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