"Batata Doce"

A rama da batata doce está quase.... quase prontinha para ser plantada.

O ano passado caí na asneira de as colocar na terra, mas, como demoravam muito para nascer resolvi ir espreitar o que estava a atrasar o rebentamento.

Qual não é o meu espanto.... batata?.... nada... apenas a casquinha de fora.... o Sr Ratinho resolveu deliciar-se com as minhas batatas... e deixou-me a casquinha.... espertinho....não me voltas a enganar...

Então... este ano resolvi colocá-las num balde grande e roto.

Colocam-se as batatas em fevereiro debaixo da terra, não precisa ser muito funda, mantendo sempre a terra húmida. Eu coloquei três batatas, porque dá muita rama, e depois de pegadas ainda se pode cortar, para fazer novas plantas. Para mim chega.

Espera-se que a rama rebente e atinja cerca de um palmo.

Planta-se a rama, de preferência em terra de favas, ou seja, a terra de onde colheu as favas deve ser limpa apenas,  não deve ser mexida (fresada), também não se deve adubar ou estrumar.

A batata doce ao encontrar uma terra fôfa só ganha raízes... então, só podemos remexer a terra no sítio onde se coloca a  rama.... à sua volta a terra encontra-se dura, compacta, e, é obrigada a dar batata.

Deve-se, manter a terra, da rama plantada, húmida, para que, enraíze depressa.

Não é preciso sachar, a rama ao estar pegada, depressa tapa o terreno, impedindo que outras ervas cresçam.

Podemos dizer que a batata doce é muito resistente às pragas, e à seca, não precisa de grandes cuidados pois cresce em solos pobres.

Podem ser consumidas assadas, cozidas, fritas ou em doces. 

Em Outubro espreita-se as batatas, a rama deve ser cortada para conseguirmos ver, onde se encontra o pé.

Aproveito a rama e dou às cabras e elas acham um petisco.

Batata doce - é uma boa fonte de energia, minerais e vitaminas A,  B1 e B5, C, sais minerais, cálcio, ferro, fósforo, sódio e potássio. É antioxidante, combate a obesidade, a hipertensão e a arteriosclerose.

Muito boa para os desportistas.

As folhas, são muito nutritivas, também podem ser consumidas como qualquer outra verdura.

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2012/08/batata-doce-ii.html