A MINHA MOUSSE DE CHOCOLATE...

...mousse de chocolate, servida com um salpico de nozes...

Mousses há muitas, com ou sem ovos, poderá encontrar mousse de chocolate sem ovos aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2016/10/mousse-de-chocolate-sovos.html

Um verdadeiro pecado dos Anjos...
Como... apenas uma taça ... as outras taças, vão para a arca...
Sempre que apetece um pecado ... basta abrir a arca e devorar como se fosse gelado de chocolate... ou descongelar no frigorífico e saborear como mousse ...fica exactamente igual...

Mousse de Chocolate

100g de açúcar

300g chocolate de culinária

6 ovos 

2 dl leite

150g manteiga

pitada de sal

Comece por separar as gemas das claras.

Leve ao lume, num tachinho, sempre a mexer, até engrossar, o leite o açúcar, a manteiga e as gemas.

Junte o chocolate partido aos pedaços, deixe amolecer.

Mexa energicamente, a mistura para envolver o chocolate ao creme de ovos.

Bata as claras com a pitada de sal, até ficarem bem firmes (castelo).

Envolva no creme de chocolate, com um salazar, debaixo para cima, para não partir as claras.

Distribua por taças e sirva fresquinha.
...ou gelada... com ou sem nozes...