GRÃO DE BICO E SEUS BENEFÍCIOS

O grão-de-bico é uma leguminosa versátil, nutritivo e saudável, muito presente na culinária de vários países mas, principalmente no oriente.

No Verão, e, com ele chegam as saladas, com ou sem leguminosas. Mas no Inverno o grão é consumido em guisados ou ensopados, e sopas

Mas uma saladinha de grão, cai sempre bem, e, se estiver prontinha a ser consumida, ao chegar a casa, ao fim de um dia de trabalho, melhor ainda.

O grão é rico em proteína de alta qualidade, com boa absorção pelo organismo, vitaminas, sais minerais como o ferro, magnésio, zinco, potássio, triptofano, fibras e carboidratos.

Graças ao seu elevado valor, em fibras e valor nutricional, é considerado um alimento funcional para baixar o colesterol, já que ele promove o bom funcionamento do sistema digestivo, eliminando toxinas e o excesso de gordura dos alimentos. Fornece energia, ajudando na recuperação muscular, muito bom para praticantes de actividade física.

O grão é também um óptimo alimento para quem tem diabetes, já que o seu consumo evita picos de glicemia. Aumenta a reserva do ferro do organismo, tem acção antioxidante e estimula a produção de serotonina, que combate a depressão e alivia a sensação de stress.

Por todos os seus benefícios, pode-se dizer que o consumo regular faz parte de hábitos saudáveis na prevenção de doenças cardiovasculares, do aparelho digestivo, depressão e tratamento de anemia por falta de ferro, contribuindo para o bom funcionamento do organismo.

Deve deixar o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. Lavá-lo muito bem e, só depois fazer o seu cozimento.

Este procedimento reduz o ácido fítico, característico dos grãos e cereais integrais garantindo, melhor aproveitamento de todos os seus ingredientes.

Pode confeccionar receitas além de nutritivas, deliciosas, como a pasta de grão (húmus), sopa de grão, salada, bolinhos e muito mais.

Vai encontrar aqui como faço para ter grão sempre prontinho a ser confeccionado :

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/05/dica-de-poupanca-com-o-grao.html

Receitas com Grão:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2018/01/marmita-de-grao-cpimentos.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/11/grao-reciclado.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/10/grao-da-horta.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/08/bolinhos-de-grao.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/07/pasta-de-grao-hummus.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/03/o-meu-rancho.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/04/grao-com-folhas-de-brocolos.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/03/a-minha-mao-de-vaca.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/01/torta-de-grao.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2016/11/grao-arco-iris-amoras.html

Receita Doce com Grão:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/06/tarte-de-grao.html