ARROZ DOCE DE AÇAFRÃO

 

Nunca pensei fazer arroz-doce sem ovos, mas assim que vi a receita tive vontade de experimentar. Ficou aprovado e, nesta época sem ovos, veio mesmo a calhar...quem me visita sabe que procuro receitas de bolos e sobremesas sem ovos, aqui no blog, vão poder encontrar várias receitas... a maisena vai lhe dar a cremosidade e o açafrão o amarelinho das gemas.

 

 

Arroz-Doce de Açafrão

 

1l leite

0,5l água

150g de arroz do mais baratinho

2 c/sopa de maisena

150g açúcar

1c/chá de açafrão

casca de limão

canela

 

Colocar a água ao lume com a casca de limão e uma pitada de sal. Assim que ferva introduza o arroz e deixe cozer até a água evaporar.

Acrescente o leite e deixe cozinhar bem até o arroz ficar macio. Junte o açúcar e deixe ferver.

Dissolva a maisena num pouco de água ou leite frio, acrescente o açafrão.

Junte a mistura ao arroz, deixe cozinhar.

Distribua por tacinhas e polvilhe com canela.

...ainda no tacho, achei logo uma cor linda...

...para quem não gosta de canela, também pode servir simples...

 

Sabe a importância do açafrão?... pois vai ficar surpreendida, aqui vai:

 

Tem propriedades antibacterianas para a pele, acne, é um esfoliante natural, inibe crescimento de tumores, auxilia a memória, adia e previne doenças como o Alzheimer e Parkinson, reduz níveis de colesterol e de triglicéridos, melhora o humor, protege os olhos contra as cataratas e dos raios solares nocivos...

 

aqui vai encontrar mais especiarias:
https://allissonecompanhia.blogspot.com/2018/07/especiarias.html