O damasco na forma seca possui alta concentração de nutriente, sendo rico em fibras e ferro, porém, é mais calórico (240 calorias / 100 g), já o fresco apresenta 50 calorias / 100 g e há maior quantidade de vitamina C.
A versão seca dessa fruta tem maior poder nutritivo, pois a perda de água que ocorre no processo de desidratação, faz com que as vitaminas e minerais fiquem mais concentradas na fruta, em contrapartida, as calorias aumentam, por isso, não se deve exagerar em seu consumo diário.
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