Receitas com maçã, nunca são demais, aqui no Blog, vai encontrar outros bolos com maçã ... a forma untada e polvilhada com flocos de aveia fizeram a diferença do bolo... o bolo fica húmido e arejado.
Bolo de maçã e canela
4 maçãs lavadas e raladas com casca
4 ovos
100g de açúcar
50ml de azeite
280g farinha de trigo
1 c/sobremesa de bicarbonato de sódio
pitada de sal
1 c/chá de canela
1 fio de vinagre (para a maçã não oxidar e o bicarbonato reagir)
flocos de aveia para polvilhar a forma
Comece por untar uma forma de buraco com azeite, polvilhe com os flocos e reserve.
Junte os secos numa taça, mexa bem. No centro abra um buraco e coloque o azeite os ovos e o fio de vinagre. Envolva os secos com os líquidos, com uma colher sopeira.
Agora rale a maçã e envolva na mistura anterior. Fica uma massa grossa, precisando da colher para alisar a massa na forma. Polvilhe a massa com mais flocos de aveia.
Vai ao forno pré-aquecido +- 50m
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