Este bolo gosto de o fazer quando tenho leite de cabra, fica com outro sabor, mais gordo devido ao leite inteiro e sem aditivos ou conservantes, mas poderá utilizar outro leite qualquer de pacote.
É uma massa que poderá acrescentar fruta por exemplo, envolvida ou só por cima ou por baixo.
Servido simples ou com doce e canela com uma boa caneca de café à serrano é um lanche perfeito ou o complemento de uma refeição mais demorada...fica a sugestão...
Café à serrano, aqui:
Bolo de Cabra
2 chávenas de açúcar
3 ovos
3 chávenas de farinha + 1 c/sobremesa de bicarbonato
2 c/sopa de manteiga
1 chávena de leite de cabra (gordo) ou outro
Começo por untar um tabuleiro e polvilhar com farinha, reservo.
Coloco todos os ingredientes no Robot de cozinha e bato até fazer bolhas.
Despejo a massa no tabuleiro e vai ao forno em lume brando durante 40m.
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