... um bolo fofo, húmido e fresco...
As ameixas este ano não dão para aguentar na fruteira... todos os dias retiro ameixas com manchas...por fim a ideia surgiu...
Bolo de Ameixa, porque não? Basta pegar numa receita de bolo simples ou o de iogurte e aparece uma receita nova...
Bolo de Ameixa
2 chávenas (almoçadeira) açúcar
5 ovos
3 chávenas (almoçadeira) farinha c/ fermento
1 chávena (almoçadeira) leite
2 c/sopa de margarina
Juntar todos os ingredientes e bater bem até fazer bolhas.
Cortar ameixa aos pedaços e envolver na massa do bolo.
Untar um tabuleiro e polvilhá-lo com farinha. Despejar a massa do bolo e vai a cozer em forno médio e pré-aquecido, durante 1h.
Deixar arrefecer um pouco e desenformar. Fica um bolo grande e húmido.
Dá para congelar em fatias depois de frio.
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