Com uma cor linda, suave e gostosa, bem diferente do que estamos habituados a esta época do ano ... a sopa nesta altura aparece a fumegar, mas, esta foi servida no Verão ... não queria deixar de partilhar para alturas especiais.
1 abacate s/casca
1 pepino s/casca
1/2 cebola s/casca
alho, sal e pimenta
azeite
coentros frescos
água
Colocar tudo no copo e acrescentar água suficiente para ajudar a triturar. Servir salpicada com coentros picados.
Obs: querendo poderá servir esta sopa c/ovo cozido picado ou algumas sementinhas do seu gosto.
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