Quando se tem borrego estufado, congelado na arca, pensar em fazer um empadão torna-se fácil e rápido.
Comecei por desossar a carne, cortá-la e desfiá-la... reservei
Fiz um molho de tomate com pimentos, cebolas e beringelas... envolvi no borrego depois de triturado
Preparei 2 sacos de puré de batata com, 750g/cada, no micro-ondas
Um saco de puré para a cama, espalhei o recheio, voltei a colocar outro saco de puré para cobrir o borrego, bati dois ovos e cobri o puré... foi ao forno até dourar +- 45m
...são servidos?
Obs: uma sugestão diferente para o Natal.
Como cozinho o borrego aqui:
https://allissonecompanhia.blogspot.com/2018/02/borrego-guisado.html
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