Ainda nas experiências com pão saíram estas panquecas de banana...servem bem um pequeno almoço ou lanche ...
Panqueca de banana
200g de pão triturado
1 caneca de leite, bebida vegetal ou água
6 claras
1 banana descascada
Colocar tudo no robot de cozinha e triturar, para envolver bem.
Passar um fio de azeite na chapa ou frigideira anti-aderente, tirar o excesso com um guardanapo e fazer as panquecas, com a ajuda de uma concha. Deixar dourar e virar.
Vão encontrar aqui outras panquecas com banana:
... fica uma massa grossa e granulada...
... esta quantidade, renderam 5 panquecas... servi polvilhada com canela e um café à serrano...
aqui:
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