BOLO DE MORANGOS COM IOGURTE

É tempo de morangos... estão na maior força de produção, por isso tento consumir de várias formas... este bolo é húmido, fresco e saboroso.

Fica garantido o bolinho do fim de semana...

Começo por arranjar os morangos ... é o que leva mais tempo... lavo em várias águas tiro o pé e corto em cubos... 

A 3 iogurtes naturais adiciono 250g de açucar, 100g de manteiga derretida, pitada de baunilha e mexo com uma vara de arames...

Junto 5 ovos de coquicha, mexendo em cada adição, até ficar bem envolvido... adiciono 300g de farinha e uma colher de sobremesa de bicarbonato de sódio...

Envolvo metade dos morangos, sem os partir...

Despejo a massa num tabuleiro untado e polvilhado de farinha... cubro a massa com os restantes morangos e deito colheradas de doce de morango espalhados na massa...

Bastaram 50m em forno a 180º na 2ª prateleira a contar do cimo... era suposto os morangos  de cima ficarem, mas, afundaram... o sabor estava lá, a apresentação é que não era a esperada... deixei amornar para desenformar...

Bolo de Morangos com iogurte

300g de morangos

3 iogurtes naturais

250g açucar

100g manteiga derretida

5 ovos de coquicha

300g farinha

1 c/sobremesa de bicarbonato de sódio

pitada de baunilha

pitada de sal