Outro Brownie de Pão mas, desta vez com framboesas e as respectivas nozes a servir de cobertura... ao cortar, nota-se o suco das framboesas na massa... outra ideia feliz, para aproveitar o pão, desta vez num doce... o bolinho de fim de semana ficou garantido... espero que gostem da dica...
Brownie de Pão com Framboesas e Nozes
600g pão triturado (mistura)
200g açúcar
6 ovos
200g manteiga
200g chocolate
100g nozes picadas
Framboesas q.b.
Começo por derreter o chocolate com a manteiga no micro-ondas, reservo.
Bater os ovos com o açúcar. Juntar o pão e triturar bem.
Adicionar a mistura do chocolate, pelo bocal da tampa, sempre a bater. Misturar bem.
Envolver metade das nozes com uma espátula.
Forrar um tabuleiro com papel e untar com azeite.
Espalhar a massa e alisar. Dispor as framboesas na massa enterrando-as ligeiramente. Salpicar com as restantes nozes.
Vai ao forno pré- aquecido, na prateleira do cimo, cerca de 15m.
Fica uma massa húmida que depois seca.
Deixar arrefecer para desenformar e cortar em cubos...
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