Mais um Bolo de Maçã, desta vez com Beterraba, pouco doce e com flocos de aveia, bem arejado e húmido.
As beterrabas ainda eram do ano passado, por isso já estavam um pouco duras para serem consumidas em cru (salada) por isso mesmo, foram fazer companhia à maçã...
Bolo de Maçã com Beterraba
3 ovos
100g de açúcar
50g de azeite
1 maçã ralada com casca
3 beterrabas raladas sem casca
60 g de flocos de aveia
220 g farinha
1 c/sobremesa bicarbonato+ 1 fio de vinagre
Numa taça coloco os secos e mexo.
A seguir adiciono os líquidos e volto a mexer.
Junto a maçã e a beterraba e volto a mexer muito bem. Despejo a massa numa forma de buraco untada e polvilhada e aliso a massa.
Vai ao forno médio durante 40m. Desenforme
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