Um bolo húmido, arejado e com fruta, são os meus preferidos no Verão...
Este é um bolo grande (de família numerosa), cozido em tabuleiro que poderá cortar às fatias e congelar numa caixa para saborear sempre que lhe apeteça...
Garanto que não perde valor por ser congelado.
Bolo de Morango
3 iogurtes naturais
100g de açúcar
50ml de azeite
3 ovos
300g farinha + 1 c/sobremesa de bicarbonato
200g morangos picados
Começo por untar um tabuleiro e polvilhar com farinha, reservo.
Numa taça coloco os iogurtes, ovos, azeite e mexo bem com uma vara de arames.
Acrescento o açúcar a farinha e volto a envolver muito bem.
Adiciono os morangos cuidadosamente na massa, para não os partir.
Despejo a massa no tabuleiro e vai ao forno a 180º durante 50m.
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