ALLISSONECOMPANHIA: BOLO DE ANANÁS, CENOURA E NOZES

sábado, 24 de novembro de 2018

...apetece?...

Hoje o meu sobrinho faz 13 anos, é um futuro Cientista e, nada melhor que o presentear com um bolo fofo, não muito doce, húmido e muito gostoso.

Sente-se os pedacinhos do ananás e as nozes, a cenoura confunde-se, mas salpica o bolo de cor.

Um bolo que já vai lembrando a época natalícia e, de hoje a um mês, é véspera de Natal...

Bolo de Ananás, Cenoura e Nozes

2 copos de cenoura ralada

1 copo de ananás picado

1 copo de nozes picadas

2 copos de farinha c/fermento

2 copos de açúcar

1 copo com metade de leite e outra metade de azeite

1 c/sopa de canela

6 ovos

Bater os ovos com o açúcar, até fazer espuma. Acrescentar o leite com o azeite, a farinha e a canela, bater bem.

Envolver com a cenoura, ananás e nozes.

Vai ao forno médio, em tabuleiro untado, na prateleira mais acima, durante +- 45m.

Deixar arrefecer um pouco, desenformar e deliciar-se com um café à Serrano aqui:

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