HAMBÚRGUER DE LENTILHA E ARROZ

Ainda numa segunda sem carne... desta vez surgiram uns hambúrgueres de lentilha com arroz integral, sequinhos e douradinhos

 

Apenas com uma caixa de lentilhas que tenho sempre congelado aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/07/dica-de-poupanca-com-as-lentilhas.html
 

 

Também comecei a ter arroz integral congelado, porque também acabo por cozer 1Kg, e dado que o arroz integral deve ficar de molho de 7 a 24 h c/ soro de iogurte ou 1/colher de sopa de vinagre, para fermentar e ser mais facilmente digerível

Cozido em caldo de carne , bem temperado com cebola alho, louro, salsa, fica um arroz muito gostoso e com outro valor nutritivo.
Informação nutricional do arroz integral aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/08/leite-de-arroz.html

Hambúrguer de Lentilha e arroz

400g +-  de lentilha cozida
400g +- arroz integral cozido
400g +- verdura cozida (usei nabiça)
1 ramo de salsa
4 dentes de alho amassado
pão ralado

Triturar tudo junto. Molde com a ajuda do pão ralado, até obter a forma de um hambúrguer.
Numa frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite, passe um papel absorvente, para retirar o excesso. Passe os hambúrgueres na frigideira, e em lume brando deixe alourar.
Querendo pode levá-los ao forno.
Esta quantidade deu 10 hambúrgueres.

Outras receitas com lentilhas aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2018/11/sopa-de-lentilha-com-ovo.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/12/sopa-de-inverno-harira.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2018/02/marmita-de-lentilhas.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/10/salada-de-lentilhas.html