Já aqui vos tinha dito, que passei a usar farinha sem fermento...
Nos bolos tenho usado 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio.
A farinha é mais barata, vendem-se em sacos de 5Kg e, utilizo para tudo.
Por vezes coloco-a na arca congeladora, com receio que se estrague...nas minhas pesquisas tenho encontrado o aconselhamento de colocar a farinha na arca, para uma melhor higienização da mesma.
Sempre usei farinha com fermento para bolos (branca de neve, a farinha da minha mãe) e por uma questão de hábito, não procuramos alternativas, mas desde que encontrei esta Dica, aqui:
Tenho vindo a aperfeiçoar e neste momento estou satisfeita com os resultados... são bolos fofos e arejados... estou satisfeita com o resultado... recomendo...
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