BEIJINHOS DE CHOCOLATE... saudáveis...

Sei o que vão dizer... - não é possível... não foi? Ok...

Pois é... desengane-se, porque é possível fazer Beijinhos de Chocolates e saudáveis... posso até arriscar que é um Super Alimento... senão vejamos...

Beijinhos de Chocolate

450g batata doce cozida
200g chocolate negro (sobremesas)
1 chávena de leite
1 c/sopa de cacau

Começo por cozer as batatas c/ pele, lavadas e cortadas em rodelas grossas. Depois de cozidas tire a pele com a ajuda de uma faca e amasse com um garfo, reserve.

Parta o chocolate aos pedaços.

Num tachinho coloque o leite, o chocolate, o cacau e leve ao lume. Assim que o chocolate derreta acrescente a batata amassada.

Sempre a mexer para não pegar ao fundo, deixe cozinhar até formar uma pasta grossa e lisinha.

Deixe arrefecer, numa taça untada.

Com a ajuda de uma colher de sobremesa, retire pedaços da massa de chocolate e com as mãos untadas, faça bolinhas do tamanho de uma noz... passe por coco ralado.

Voilá...
São ou não saudáveis?

Achei estes Beijinhos idênticos aos Brigadeiros, macios e gostosos...

Obs: querendo pode congelar para não os devorar todinhos...


Este foi um ano de muitos Beijinhos e não podia deixar de fechar o Ano com muitos Beijinhos aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2019/12/beijinhos-de-damasco.html

UM MUNDO SEM VIOLÊNCIA...

TODOS OS DIAS... é natal

FINALMENTE... Feliz Natal

NATAL CHEGOU... a Tomar...

O Natal chegou a Tomar... mais concretamente à Galeria Pardelhas, situada na Avª Cândido Madureira nº 48...

Também no Mercado Municipal fui surpreendida, com cantinho Natalício...

Um recanto que chamou a atenção sem dúvida... por momentos as bancadas dos comerciantes ficou esquecido...

Rio Nabão, calmo e sereno a confundir-se com o céu azul ... a poucos dias do Natal ... lindo...

COZINHANDO VEGETAIS... truques...

Nas minhas pesquisas encontrei esta tabela que, poderá ser útil... não quis deixar de partilhar convosco...

ESTÁ QUASE...

PESCADA ESTUFADA... em cama de tomate e pimento

Os tomates já lá vão, mas tive oportunidade de os congelar também... os pimentos ainda estão a bombar e realmente não me apetecia peixe cozido.

Com o frio que está, apetecia-me algo a fumegar e, foi o que aconteceu a estas postas de pescada.

Coloquei numa frigideira cebola às meias luas, tomates aos pedaços congelados, azeite, sal... deixei  cozinhar e apurar.

Acrescentei pimentos às tiras e a pescada, rectifiquei os temperos e deixei cozinhar.

Servi com uma açorda de couve.

Uma refeição mais quentinha, para esta época...

Simples e gostoso.

A mesma frigideira também serve para ovos escalfados aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2019/11/ovos-escalfados.html

RETA FINAL...

BEIJINHOS DE DAMASCO

Outra versão de Beijinhos...
Menos doces e posso garantir que, são saudáveis, acompanham uma boa caneca de café à serrano aqui:
https://allissonecompanhia.blogspot.com/2016/12/cafe-serrano.html

Beijinhos de Damasco

100g de damascos secos
100g cajú torrado
coco p/panar

Comecei por triturar o caju, acrescentei os damascos... voltei a triturar até fazer uma areia grossa.

Fiz bolinhas com a ajuda de uma colher de sobremesa. Passei-as em coco ralado .

Deixei endurecer um pouco no frio.

...areia grossa de damasco e caju...

Outros beijinhos que poderão seleccionar para a época que se avizinha aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2018/12/beijinhos-de-cenoura.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2018/06/beijinhos-de-bolacha.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2018/05/beijinhos-de-coco.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2018/03/beijinhos-doces.html

PARABÉNS ÍRIS

O mundo pula e avança a passos largos... tão rápido, que tropeçamos, em querer acompanhar os mais novos...

A minha neta caçula há muito tempo que me pedia um bolo de aniversário com a Sky (da Patrulha Pata), desenhos animados da sua preferência ... confesso que não estava muito a fim de comprar um bolo já feito com a respectiva Sky (em qualquer pastelaria ou simplesmente no Modelo)... as quantidades de açúcar são desastrosas, corantes, conservantes e outras coisas mais, que nós nem supomos...

Comentei o assunto com a menina das fotocópias e, ela simplesmente esclareceu-me de tudo, inclusive, já tinha mandado fazer um para o filho mais novo.

Bastava escolher o desenho, fotocopiar e, pedir na pastelaria para imprimir em folha de hóstia (3€ é o custo da impressão).

A menina das fotocópias tratou da cópia, da ms e voilá... o meu muito obrigada...

Com um bolo simples, um pudim de morango e a folha de hóstia, fez a alegria de uma criança...é tão simples fazer uma criança feliz...

Bolo simples aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2018/09/bolo-de-festa.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2019/08/bolo-de-limao.html

Fermento caseiro, aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/07/fermento-caseiro-feito-em-casa.html

PUDIM DE MAÇÃ... no micro-ondas

É difícil comer um pudim saudável, dado o seu conteúdo de açúcar... mas se aproveitarmos apenas o doce da fruta, fica um Pudim Super Saudável, senão vejamos...

Pudim de Maçã

1 maçã lavada e ralada

1 ovo

3 c/sopa de flocos de aveia

Juntar todos os (3) ingredientes, mexer bem.

Levar ao micro-ondas 2m

Acompanhe com iogurte ou uma bola de gelado de baunilha.

Simples, saciante, saudável e gostoso... apenas isso, bom apetite...

Outra receita no micro-ondas aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/10/pizza-de-micro-ondas.html

FELIZ NATAL...

PALMIERS, CARACÓIS ... e torcidos

Apenas com duas placas de massa folhada (compra) foi possível fazer esta variedade de bolos sortidos, com o recheio à nossa escolha, fizemos as delícias dos mais pequenos... e dos grandes...

Fazem-se rapidamente, basta colocar o forno a aquecer... desenrolar as massas, rechear, cortar e forno até ficarem douradinhas... 10m é o suficiente.

com açúcar e canela...

com doce de gila, passas e nozes...

com chocolate...

Obs: uma sugestão, para quem tem pouco tempo... e, quer fazer um brilharete, porque não para o Natal?

GASPACHO

Mais uma sopa fora da estação... ou talvez não...

No tempo do tomate fez-se de tudo um pouco, com tomate... salada, guisado, molho, doce e gaspacho.

Há quem diga que esta sopa é da zona do Alentejo, a diferença apenas consiste em não ser triturada, mas apenas tudo picadinho, que pessoalmente não aprecio.

Mas eu provei o Gaspacho pela 1ª vez em Espanha, triturada ... e adorei...

Pegando na tradicional sopa do Alentejo, triturei e servi salpicadinha com oregãos, como não podia deixar de ser.

Sem quantidades obrigatórias, foi tudo feito a olho e saiu 5*, como imaginei...

Gaspacho à minha maneira:

Tomate coração, bem maduro
Pimentos vermelhos
Pepino s/casca
Cebola s/casca
Pão (p/creme mais aveludado)
azeite e vinagre
sal e pimenta
água

Basta colocar tudo no copo, aos pedaços e triturar até ficar aveludado.
Servir salpicado com oregãos.

Bom Apetite

JÁ ESTÁ A CAMINHO...