Um bolo diferente do habitual, pode ser chamado de Bolo Mármore, mas para mim é de Café e Baunilha.
Já estou a imaginar outros sabores e contrastes de cor.
Ficou garantido o bolinho do fim de semana...
Bolo de Café e Baunilha
3 iogurtes naturais
150g açúcar
100g de azeite
3 ovos
400g farinha s/fermento
1 c/sobremesa de bicarbonato de sódio
1 c/sopa de café solúvel
açúcar baunilhado
Começo por untar um tabuleiro com azeite e polvilhado com farinha
Numa taça, junto os iogurtes o açúcar, o azeite e ovos, mexo bem com uma vara de arames até ficar bem incorporado.
Acrescento a farinha, o bicarbonato e o açúcar baunilhado.
Deito mais de metade da massa no tabuleiro.
À restante massa acrescento o café solúvel e misturo bem até envolver. Coloco esta massa por cima da massa de baunilha e com a ajuda de um garfo faço uns arabescos na massa, envolvendo uma na outra.
Ainda parti uns pedacinhos de chocolate, por cima da massa.
Vai ao forno durante +- 40m
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