Agora com a confecção do queijo fresco, aqui:
É possível fazer outras maravilhas doces ... e começo por este Bolo de Queijo Fresco, doce com a quantidade certa, macio e gostoso, fácil de fazer, fácil de devorar, uma atrás de outra fatia... vamos à receita...
Bolo de Queijo Fresco
5 ovos
240g de açúcar
1 dl leite (cabra)
80g manteiga
350g de queijo fresco (cabra)
250g farinha
1 c/sobremesa de bicarbonato
Começo por untar um tabuleiro com azeite e polvilhar com farinha. Reservo.
Juntar todos os ingredientes num robot de cozinha, deixando os húmidos em baixo e os secos por cima. Bater bem até desfazer bem o queijo e a manteiga, até obter um creme aveludado.
Colocar no tabuleiro e vai a cozer em forno médio, durante 45m
Desenforme e devore sem culpa...
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