MIGAS C/ GRELOS E FEIJÃO FRADE...

É apenas uma ideia de mais uma refeição sem carne ou peixe...

Na casa dos meus avós, no tempo dos grelos, era hábito haver esta refeição... é saudável, económica, aproveita-se o que se tem na horta e em casa...

As quantidades são a olho, dependendo das pessoas...

Cortei o pão de milho em cubos e reservei... (por vezes esfarelo o pão de milho)...

Amassei uns alhos e juntei ao pão.

Cozi os grelos e reservei um pouco do caldo da cozedura. Reguei o pão de milho com o caldo e os grelos. Acrescentei uma cx de feijão frade.

Reguei com azeite e sumo de limão. 

Tapei, para o pão hidratar.

Servi com ovos cozidos e azeitonas

Outras receitas com Feijão Frade aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2020/03/cuscos-e-feijao-frade.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2016/12/migas-da-avo.html

BOLO DE PÃO E MAÇA ... dica de poupança

Com base do Bolo de Aveia com Maçã e Banana, a receita encontra aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2020/03/bolo-de-aveia-com-maca-e-banana.html

Surgiu um Bolo de Pão e Maçã... o desperdício é sempre Zero aqui em casa, e nos tempos que correm devemos evitar de sair à rua ( o bicho anda à solta), improvisamos e por vezes corre bem... 

Tenho várias experiências com pão, basta seguir a etiqueta de Pão...

Não são receitas, propriamente ditas ... são momentos de pura criatividade, espero que gostem...

Bolo de Pão e Maçã

300g pão triturado

6 ovos

6 maçãs raladas 

sumo de um limão

200g de mel ou doce à escolha

Canela

Comece por forrar uma forma com papel vegetal untado. Ligue o forno.

Bata os ovos, junte a maçã, o sumo de limão, o mel e a canela. Adicione o pão triturado.

Despeje na forma e leve ao forno durante 45m+-

Desenforme depois de frio.

BOLACHAS DE AVEIA E COCO... tipo Anzac...

Outra Bolacha de Aveia, esta na versão coco, a receita original, vai encontrar aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2020/03/as-minhas-bolachas-de-aveia.html

Quem tem por hábito me visitar sabe que eu nunca fico pela receita original, acabo sempre por criar outras versões, como esta também correu bem partilho convosco...

Bolacha de Aveia e Coco

200g flocos de aveia finos

200g farinha c/ fermento

100g coco

100g azeite

200g mel

3 ovos

pitada de sal

Juntar os líquidos. Juntar os secos. Misturar ambos.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal, ligar o forno.

Com a ajuda de uma colher de sobremesa, dispor montinhos de massa no tabuleiro.

Vão ao forno até dourar.

Dá cerca de 70 bolachas

FLOCOS DE AVEIA DOURADOS

Os Flocos de Aveia, não é novidade por aqui... agora com mais tempo para o pequeno almoço, não deixem de fazer esta pequena maravilha, feito à moda antiga.

É saudável, económico, reconfortante e sabe sempre bem... para quem gosta de flocos de aveia, naturalmente...

Depois de saber os benefícios do limão e da sua casca, mudei um pouquinho a receita... tirava a casca do limão, como se faz com o arroz doce... agora trituro a casca e consumo.

Os benefícios do limão aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2020/03/limao-e-o-seu-poder-dica-de-saude.html

Coloco 120g de flocos de aveia num tacho, adiciono água até cobrir e deixo hidratar e uma pitada de sal integral. Entretanto trituro cascas de limão e 3 c/sopa de açúcar. Junto aos flocos.

Adiciono 1l de leite que pode ser vegetal ou não, deixo cozinhar até ficar cremoso.

Pode colocar mais flocos de aveia, se gostar de mais grosso aí viram as famosas Papas de Aveia.

Separo 3 gemas das claras, junto um pouco de água, mexo até desfazerem. Junto aos flocos pelo mesmo processo do arroz doce... ou seja aos poucos para não talhar.

Pode adicionar mais gemas.É uma questão de gosto. Não querendo tem como alternativa o açafrão, com benefícios e fica douradinho.

Divido os flocos de aveia por taças (duas conchas/cada taça) e, conservo no frigorífico depois de frio. Servir com canela ou cacau, é sempre uma delícia.

Pode amornar na hora de consumir.

A adição de ovos torna o matinal mais proteico.

Devemos consumir mais ovos neste momento que estamos fechados em casa...um conselho da DGS.

Outros matinais aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/03/flocos-de-aveia.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/04/papas-de-carolo.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/09/flocos-de-aveia-c-muesly.html

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2019/02/matinal-fit.html

CHAGAS QUE ALEGRAM OS CORAÇÕES...

Acredito que, quem tem um espaço verde e colorido, seja mais fácil, fazer o isolamento social... quando tudo passar vai haver mais pessoas que vão precisar de apoio psicológico... estar dentro de quatro paredes, com os companheiros filhos e até animais a reclamarem de cansaço, de estar em casa, de espaço, deve ser de doidos...

Nem toda a gente tem a sorte de ter um espaço verde... alguns por opção (porque não gostam do mato) outros, porque não têm alternativa e têm que se sujeitar...

Espero que passe, depressa ou devagar, mas que não cause muitos estragos... mentalmente, financeiramente...

Haja Fé, Esperança Coragem, Força e Inteligência...

Os animais nossos amigos, também estão lá para nos ajudar a ultrapassar este momento... as chagas vão alegrar os nossos corações tristonhos, com as suas cores fortes...

É tempo de Reflexão, aproveitemos este isolamento para melhorarmos o nosso estado mental e espiritual, fazer balanços da vida, o que podemos modificar, para nos tornarmos melhores...

...tudo vai passar... mas nada ficará igual...

BOA PÁSCOA ...com Saúde...

É uma Páscoa, diferente, estranha e esquisita... apenas vai ser assinalada pelo calendário e nos nossos corações... para todos os que estão do outro lado, sozinhos ou acompanhados, sem abraços e beijinhos, que estão de costas, no cotovelo ou no pé, recebam os meus abraços e beijinhos espirituais... desejo-vos muita Saúde, neste momento o mais importante... 

BEIJINHOS DE PÃO RALADO E AMÊNDOAS

Parece estranho, mas se pensarmos como se faz o salame, vão ver que afinal tem lógica para quem não quer sobremesas muito doces.

Vai encontrar outros beijinhos, uns mais saudáveis, outros mais doces, aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2019/12/beijinhos-de-damasco.html

São receitas em dias de inspiração, baseadas na receita do Salame de Chocolate, e como não poderia faltar estes beijinhos, vieram para se juntar à lista, das Dicas de Poupança. Há quem compre pão ralado, eu tenho por hábito fazê-lo aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.com/2020/04/pao-ralado-dica-de-poupanca.html

Beijinhos de Pão ralado e Amêndoas

400g pão ralado

200g manteiga

2 ovos

200g chocolate negro

uma mão cheia de amêndoas da Páscoa (estavam na arca desde o ano passado)

Coco p/panar

Comece por derreter o chocolate com a manteiga. Mexa bem para os ligar.
Triture as amêndoas. Adicione ao pão ralado.
A esta mistura, junte os dois ovos.
Envolva bem os ingredientes.
Faça bolinhas, com a ajuda de uma colher de sobremesa, passe no coco e coloque num tabuleiro, para depois levar ao frigorífico.

...pão ralado por baixo e as amêndoas trituradas...

... na mistura já feita, ainda se consegue ver os pedacinhos das amêndoas...

...renderam cerca de 60 beijinhos...

...interior do beijinho...

Outra sugestão para a Páscoa, espero que gostem ... aproveite para fazer momentos de reflexão, vão fazer com que percebamos melhor o que se está a passar Mundialmente... afinal conseguimos passar sem muita coisa... pense nisso... nada vai ser como antes...

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