Couve lombarda, é uma das minhas favoritas.
Cozida, salteada ou em sopa, cai
sempre bem.
Numa horta, com culturas variadas,
depressa se faz a janta.
Esta lombarda ainda se pode semear no
fim do Inverno, por isso foi parar à terra no início de Março.
A couve lombarda Aubervilliers
½ pé, é uma variedade que
produz repolho médio de forma redonda e achatado, com folhas bastante
enrugadas, de cor verde escura nas pontas e verde amarelado no interior.
De excelente sabor indispensável no
cozido á Portuguesa.
Como sempre envolvi uma boa camada de
estrume na terra.
Semeei a couve lombarda, passei ao de
leve com o ancinho.
Agora é esperar, para transplantar…
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