Apenas faltava arrancar os pés dos
romanescos, mas tinham ainda umas folhas tão bonitas e verdinhas, que resolvi,
aproveitá-las e, juntá-las a um puré de grão.
Sopa de Grão com folhas de Romanesco
Descasquei 4 batatas e parti aos
cubos, uma cebola e cortei aos quartos, 3 alhos.
Juntei abóbora que tinha congelada,
e, 400g de grão congelado.
Cobri com água, temperei com sal e
azeite.
Deixei cozer e triturei.
Acrescentei as folhas esfarrapadas do
romanesco, e deixei cozer.
Soube bem e acompanhei com uma fatia
de Pão de Azeitonas, a receita
encontra aqui:
https://allissonecompanhia.blogspot.com/2017/02/fogaca-ou-pao-cazeitonas.html
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