Só havia uma posta de pescada cozida
no frigorífico, que tinha sobrado, do dia anterior…
E sinceramente…não me estava a
apetecer peixe cozido requentado…
Os meus neurónios, começaram logo a
deitar faíscas…
Desfiei o peixe e, reservei… cozi
duas cenouras aos cubos com um pouco de esparguete…cozi ainda umas couves de Bruxelas…
envolvi no peixe desfiado.
Temperei com azeite, vinagre, alho
amassado, pimenta, coentros e salsa picados…voltei a envolver.
Servi salpicado com sementes de
girassol…
Acrescento que me soube, muito
melhor, esta saladinha, rápida, feita de improviso, do que, o peixe cozido com
algo a acompanhar.
morangos para a sobremesa, perfeito...
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