Quando faço doces conventuais, sobra
muita clara de ovo … acabo sempre por juntar uma ou outra nos ovos mexidos, em
bolos, panquecas, etc…
Mas quando sobra logo 12 ou 24, tenho
dificuldade em as despachar… só tenho uma solução… congelar.
Coloco em frascos, identifico o
número de claras, para quando me apetecer umas farófias ou um molotof, até
mesmo um bolo de claras, basta deixar a descongelar e usar.
Da próxima vez que lhe sobrar claras
de ovos, não as deite pelo ralo abaixo ( já vi fazer)… congele…ficam iguais às
frescas…
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