A laranja é um dos frutos mais ricos
e dos mais consumidos em todas as idades. Extremamente rico em vitamina C,
cálcio e açúcar.
Embora se conheçam muitas variedades
de laranja o Prof. Vieira da Natividade afirma que existem apenas duas
mundialmente famosas: a Valência e a Baía.
Portugal é referido nos dicionários
estrangeiros como possuindo as melhores laranjas do Mundo.
Há laranjas de pele fina e brilhante,
são as sumarentas, as de casca mais rugosa, que sendo de boa qualidade, têm
menos sumo é o caso da laranja da Baía.
A laranja é uma sobremesa ideal, com
elas preparam-se doces, compotas, soufflé e uma óptima e refrescante bebida, o
sumo de laranja.
É um fruto de Inverno; no entanto
existem variedades cuja época se estende até Junho-Julho.
Apesar do estrago da geada, deste ano, ainda ficou muita laranja...
Aqui vai encontrar outros dados sobre a casca da laranja:
https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2012/05/o-meu-mundo.html
https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2012/05/o-meu-mundo.html
A casca dá para fazer chá, aromatizar bolos e cristalizar, por isso tenho o hábito de congelar
Sem comentários:
Enviar um comentário